タカセ池袋本店(池袋)

タカセ

完全に迷走中の旨いピラフ探しの旅。
ピラフという定義がはっきりしていないというか、誰もはっきりさせて来なかったので、チャーハンとの差別化がされず、和洋折衷というより、混合のメニューになってしまっています。…という結論で、もういいだろ!と思っていた時、池袋で、突然のピラフ問題が勃発。

サンプル

サンシャイン通りに向かおうとした時、駅前のタカセのショーウインドウで、ピラフのサンプルを発見してしまったのです。左にあるのが、カニピラフ。以前に2階のコーヒーラウンジでホットケーキを食べた時は、満足した記憶があるので、入ってみる事に。

窓

今回は、ピラフなどの洋食メニューのある3階のレストランです。ちょうど、看板があるのが、3階部分です。

メニュー

メニューを開いてみると、カニピラフの所に「オススメ」のマークが!お!これはもしかしたら、期待出来るのでは?なんだか、自信ありげだし。

ピラフ

でも、先にサラダが運ばれて来た時に、期待を裏切られました。例の業務用ドレッシングの、シェフのやっつけサラダだったのです。そして、出てきたのは、何だろなこのビジュアル?的なピラフ。この写真じゃわかりにくいですが、時計でいう4時から5時の間にあるのが、カニ肉の塊です。ほどいてみたら、タラバの足3本分あります。実は良心的なメニューなのですよ。だったら、メルセデスベンツのマークのように、足を3本、どーんと広げて主張した方がいいと思うのに、ライスの中に、隠すように潜り込ませてあります。一緒に炒めたので、そうなってしまったのかもですが、見た目も味のウチだから、もう少し頑張れば良かったのに。

…と思ったのですが、あとで調べて少しわかりました。ここのシェフは、たぶん、画伯系のシェフなんですよ。あ、「画伯系シェフ」とは、僕が勝手に作った言葉で、
盛り付けのセンスが独特な人の事です。カニピラフではなく、フレンチピラフを注文した方が、まだネタになりそうなぐらい、強烈なビジュアルです。「どこがフレンチやねん!」ってツッコミを入れたくなる代物。ケチャップライスの上に、ソーセージで鼻を作り、その両脇に、ハンバーグとカツで、目を作り、ハムで口を作った、仮面ライダー的なビジュアルなのですが、半分に切られたハムが安っぽさを強調しています。「タカセ+フレンチピラフ」で検索してみてください。笑う準備は、いいですか?
(リンクを押すとgoogleで「タカセ+フレンチピラフ」の画像検索が開きます

ますます迷走、ピラフとは何だの旅。

■タカセ池袋本店・レストラン
■東京都豊島区東池袋1-1-4 9階
■営業:11:00~22:00
■定休日:無休
場所はこのへん
お店のサイト

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さぼうる2(神保町)

神保町

なんか面倒くさい事に首を突っ込んじゃったなあ。仕事でも無いのに、一生懸命調べてる。「ピラフ」って何が正解なのの?って事を。仕事場でまわりのスタッフに聞くと、もう何年も食べてないという人が多く、食べても困った時の冷凍食品という人も多いです。学生時代は、喫茶店でピラフばっかり食べてたんですけどねえ。なんて人は、最近は全然食べてなくて、ピラフは、思い出の中にしか存在しない、幻の食べ物になっていました。

同じく昭和なメニューのナポリタンは、「ナポリタンは旨すぎちゃダメ!」なんて、不思議な思い出補正をかけられて、生き延びて来ましたが、昭和教を脱会したら、補正が消えて、マジで、だいたいのナポリタンは不味いです。ぶよぶよのナポリタンが旨いは、洗脳ワードです。固め、アルデンテなナポリタンの方が絶対旨いから!

じゃあ、学生時代あれだけ食べたピラフは、なんで今、絶滅危惧種になっているの?という疑問にたどり着く訳です。

さぼうる

吉祥寺の喫茶店「ロゼ」のピラフは、元々洋食屋さんのご主人がつくっているだけに、「旨いピラフあるじゃん!」と、早いうちにこの問題も終結すると思っていたのに、その後、ぱったりと旨いピラフに当たらなくなってしまいました。え?あれ以外で旨いピラフは無いの?そこで、昭和喫茶の本丸、神保町にやってきた訳です。ここなら懐かしの昭和メニューが、存在し続けているだろうと。やって来たのは、ナポリタンで有名な「さぼうる2」です。

ピラフ

ちょっと、先に運ばれて来たサラダを見た時に、ヤバいなあと思いました。シェフの気まぐれサラダならぬ、やっつけサラダだ!付け合わせのサラダに手を抜く店は、ダメ説を唱えていますが、嫌な予感が当たりました。味付けも薄く、一緒に出された塩をかけてちょうどいいぐらい。薄味派の自分がですよ。「昭和」ってワード、マジで色んなダメを、誤魔化してしまっているなあ。食べたいピラフは、コレジャナイ!見た目はなんとなく美味しそうに見えるのが、不思議です。

■さぼうる2
■東京都千代田区神田神保町1-11
■営業:8:30~22:00
■定休日:日曜日
場所はこのへん

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