ココス 千川店 (千川)

家からリモートで生放送に参加。番組終了、即帰宅という事になるので、余った時間を使ってパフェ活へ。ランチも夕食も自炊なので、1日中引きこもり。夕方、買い出しに行くついでのこの時だけが、唯一の気分転換となります。

千川駅前のCOCO’Sは、徒歩5分圏内に豊島高校、千早高校、板橋高校と3つの学校があるので、訪れた午後4時過ぎは、学校帰りの女子高生のグループが所々に陣取っています。キャッキャしているというよりは、試験中なのか勉強を教え合っているという感じ。みんな真面目だなあ。

そんな中、オジサンは今日は、もう仕事を終えたので、一人でパフェを食べます。

パフェに女子高生達の視線を感じます。

クイーンいちごパフェ~ピスタチオソースとともに~。¥1,190+税。いちご12粒を使用した、ガッツリといちごを頂くパフェです。パフェを眺めながら、どう食べようか、しばし考える。

ピスタチオソースは別添え。インスタなどでは最初からかけて、いちごの赤と、ピスタチオの緑で、遅れてきたクリスマスツリーみたいにしている人もいたのですが、あえて別添えにした意味があるんじゃないかと思いました。トップからかけるなら別添えじゃなく最初からかけて出すのでは?それともソースをかけると運ぶのが難しいのかな?とりあえず「別添えだから後で」を選択し、まずはいちごを堪能し、酸味にあきたあたりで濃厚なピスタチオソースをかける作戦に。

いちごの酸味が意外と強いのでホイップクリームに絡めながら頂きます。いちごを三段食べたらバニラアイスが出現!ここだな!ピスタチオソースは!と、ちょろっとかけてバニラと混ぜながら頂くと、濃厚さがさらに増し、これまでの酸味を一旦リセットしてくれました。正解だ!一問といて前進したような軽い達成感。でもまだどこかに仕掛けはあるハズと、ピスタチオソースは使い切らず、半分残しておく事にしました。

グラスの上部、ホイップクリームゾーンの下は、定石でいうと食感を変える感じで、ナッツやビスケット類、クレープをパリッと焼いて砕いたフィヤンテーヌなどが来る事が多いのですが、サクっとした食感があったけど甘い。なるほど、マカロンのようなメレンゲか。そう来たか…。

その後、いちごのシャーベットを頂いていると、マシュマロも出現。マカロン、マシュマロという甘めの洋菓子リレーですか。ほう。と感心していたら再びバニラアイスが出現したので、再び、ピスタチオソースを投入し、シャーベットの酸味を再びリセット。

最後は、いちごソースにつかったカットいちごでフィニッシュ。

どうでしょう?自分的には、別添えピスタチオソースの謎を完璧に解いた名探偵の気分なんですが、COCO’Sの商品企画会議ではどんな意図が解説がされていたのでしょうか?

スイーツに隠された謎を求めて、パフェ探偵の旅は続きます。

■ココス 千川店 (COCO’S)
■東京都豊島区要町3-23-7 大野千川ビル 1F
■営業:10:00~深夜2:00
■定休日:無休
場所はこのへん
お店のサイト

Pocket
LINEで送る


にほんブログ村 自転車ブログへ

ココス 千川店

ファミリーレストランと一口に言っても、所属するグループでカラーがあります。

ロイヤルホストは、天丼てんやや、シズラーなどと同じロイヤルホールディングス。機内食の仕事からスタートしているので、ホテル並のクオリティとサービスを目指しているのがよくわかります。売れっ子フードライターの平野紗季子さんもロイホの味とサービスをよく絶賛していますね。

デニーズは、セブン&アイ・ホールディングス。コンビニの中では、美味しいと言われるセブンイレブンを持つグループだけに、デニーズもファミレスより、ちょい上の品質を目指しています。

ジョナサンやガストは、バーミヤン、しゃぶ葉、などの、すかいらーくグループ。すかいらーくから出発しているだけに、ファミレスのカジュアルさとリーズナブルさを大切にしています。

ココスは、すき家、なか卯、ビッグボーイなどの、ゼンショーグループです。

今回は、そのココスのパフェを食べに行く事に。

手渡されたのがこのメニューだったので、ペラペラとめくってると…。

目についたパフェがコレだったのでですが、こちらはアニメとのコラボメニューで、グランドメニューはテーブル脇に備え付けられていました。間違えて、アニヲタみたいに推しのパフェを注文しそうになってしまいました。

グランドメニューにあった季節のパフェは、ゴロゴロマロンのモンブランパフェ。税抜き1090円。

渋皮栗とマロンクリームの中に、なんか硬い物があるなあと思ったらチョコブラウニー。

そしてマロンアイスと栗の濃厚さを堪能した所で、サクサクパイ。コーンフレーク的な役割の食感を変えるゾーン。その下は酸味で味変のフローズンミックスベリー。その下に紅茶のゼリーを持ってくるのは、今風。

濃厚からサクサクパイで食感を変えたり、酸味で味変したり、流行りの紅茶ゼリーを取り入れたり、パフェの演出にみられる流行は取り入れていますね。

最後はパンナコッタとマロンソースを混ぜながら、再び栗でフィニッシュ!

ロイヤルホストやデニーズがパティスリー寄りで、それに比べると、ファミレス寄りなんですが、今のトレンドなどを取り入れたりして、カジュアルながらも頑張ってる系のパフェでした。

■ココス 千川店 (COCO’S)
■東京都豊島区要町3-23-7 大野千川ビル 1F
■営業:10:00~深夜2:00
■定休日:無休
場所はこのへん
お店のサイト

Pocket
LINEで送る


にほんブログ村 自転車ブログへ