カフェ・ベルニーニ(志村三丁目)

戸田橋

戸田のカフェ・シバケンの帰りは、中山道で戸田橋を渡って東京へ。
中山道は幹線道路ですが、道が広めで、割と走りやすいです。

ベルニーニ

環八とぶつかると、すぐ近くに志村三丁目の駅があるのですが、
その近くには、一度行って、コーヒーの美味しさに驚いたカフェ
「ベルニーニ」があるので、寄り道していく事にしました。

焙煎機

店内に焙煎機があり、自家焙煎はもちろんなのですが、
お店のカウンターでは、マスターがいつもハンドピックで豆の選別をしています。
不良豆を取り除き、雑味をなくすための作業です。

ベルニーニブレンド

さて、お店に来たのはいいけれど、一つ問題が。
それは一緒に行った友人が、普段、あまりコーヒーは飲まない事が判明したのです。
「苦いのが苦手なんで…」
子供かっ!とツッコミたくなったけど、コーヒーが苦手な人がいるのは事実。
でも、前に飲んだ時に、スッキリして苦みの少ないタイプもあったし、
まあ試しに飲んで欲しくて、連れてきたみたのです。

お店の方に、正直に、
「彼が苦いのが苦手な物で、
 苦みの少なく、スッキリした物をお願いしたいのですが」
と聞いてみると、だったらと勧められたのは
ベルニーニブレンド、500円。

お店のサイトによると
「すっきりしてコクがある」事をめざしてブレンドされたもので、
お店の一番人気だとか。

個人的な好みとしては、もう少し酸味が強くてもいいかなと思うけど、
確かに苦みが抑えられて、スッキリ。

「どう?」と友人に聞くと
「美味しいのはわかりますが、コーヒーの経験値が少ないもので比較対象が…」

「雑味がないでしょ」というと、
「雑味って何ですか?」

確かに、こういうのって、色々飲んだ体験がないと説明が難しいかも。
それと同時に、僕にも説明能力が不足しているのが判明。
もっと経験値をつまないとですね。

前回訪れた時の記事はこちら

■カフェ・ベルニーニ
■東京都板橋区志村3-7-1
■営業:12:00〜19:00
■定休日:火、水
場所はこのへん
お店のサイト

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カフェ・ベルニーニ(志村三丁目)

見次公園

自転車で走っている時、公園があると寄り道したくなります。
特に、池のある公園があると、その度合いは強まります。
子供みたいに道草したくなるのが、自転車のいいところ。

ここは、志村1丁目にある見次公園。
「志村+1丁目」となると「イッチョメ!イッチョメ!ワーオ!」
と、東村山が浮かんでしまいますが、ここは板橋区。
湧水による池があり、ヘラブナ釣りを楽しむ人で賑わっています。
夏などはボートに乗る人も多いみたい。

志村第三公園

そこから坂を登っていった所にある、志村第三公園では、
漫才の練習をしている二人組がいました。
「どうも!ありがとうございました!」
と、息を合わせ、深々とお辞儀をする二人。
それを後ろから眺めていました。
頑張れ!未来のスター達!

ベルニーニ

その公園から、ほど近いところにあるのが、今回の目的地、カフェ・ベルニーニ。
コーヒーの特集などがあると、
「遠くからもコーヒー好きが訪れるお店」と
よく取り上げられるお店で、一度来てみたかったのです。
ご主人は、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップの審査員でもあるそうです。

店内

ちょうど自家焙煎室の前にお客さんがいらしたので、
カメラを向けられず残念したが、
こちらにはガラス張りの自家焙煎室がある他、
コーヒーの道具なども売られていて、
カフェというよりは、珈琲の専門店という色の方が強いです。

カウンター

カウンターにはご主人と、お弟子さんでしょうか?

こちらのこだわりは、いい豆を選別する事。
注文のない時は、四角いバットに豆を広げ、
粒の悪い豆を取り除くハンドピックという作業をしています。
これは生の豆の時と、さらに焙煎後にも行います。
こうすることで、雑味のないスッキリとした味わいになるのだそうです。

コーヒー&ケーキ

まず頂いたのは、グァテマラSHB、520円と、
洋なしのタルト、420円。

やばい!やばすぎる!
ホットコーヒーなのに、ポカリスエットのようにグイグイと入っていく。
止まらない!
コーヒーの美味しさを表す表現としては、正しくないと思うけど、
そんな衝撃があるのです。

すーっと喉を通るというよりは、体に浸透していくような感じなのです。
もう少し、舌に残るとかそういうのがあるハズなのに、
雑味がないというのは、こういう事なのか。

ケーキもおいしいのだけど、このコーヒーの旨さの衝撃が強すぎて、
コーヒーの事しか書けない。

グァテマラは中深煎りなので、もっと重い感じを想像していたのだけど、
すごいスッキリしていたので、
もう一杯、苦みの強い物を選んで飲み比べしてみる事にしました。
ご主人に相談したら、マンデリンがいいんじゃないかと。
マンデリンなら、他のお店でも飲んでいるので、比べられるハズです。

マンデリン

ダメだ、興奮しすぎました。
写真を撮る前に、思わず一口飲んじゃいました…。
しかも、一口分どころではない減り具合。

苦みが強いはずのマンデリン。
でも、これまで味わったような苦みではありません。
苦いはずなのに、すっきりしてる。

こんな事書いているけれど、コーヒーはまだまだ初心者。
今、一生懸命、勉強している最中なのですが、
このブログを始めてから飲んだ中で、一番旨いと思います。
あくまでも、個人的な感想ですが。
でも、個人のブログなんだから自分の思った事を言わせて貰います。
一番だ!

ああ、旨い!

■カフェ・ベルニーニ
■東京都板橋区志村3-7-1
■営業:12:00〜19:00
■定休日:火、水
場所はこのへん
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