前回来た時にバルミューダのトースターがある事を発見した椎名町のサイフォニスタ。前回は、普通のトーストを頂いて、その中身のふんわり具合に感動したのですが、もう一つ食べてみたいメニューがありました。
それはメニューの右下にあるチーズトースト。バルミューダの開発秘話を読んだときに、普通のトーストモードの他に、チーズトーストモードがあり、スチームの力で、チーズの水分と風味をたっぷりと残したまま、温度制御で絶妙な焦げ目をつるように設計されているのだとか。
奥に2台鎮座しているのが、バルミューダのトースターです。
面にこんがり焼色を付けるトーストは、トーストモード、チーズトーストモード。なかまだ熱々に暖めるリベイクは、フランスパンモードと、クロワッサンモード。スチームを行わず、設定温度に焼き上げる、クラシックモードの5種類のモードがあります。
さあ、念願のチーズトースト360円と、キリマンジャロ500円。まず、やはり、トーストの重厚感というかもちっとした食感が印象的。普通のトーストのように水分が抜けたりしていません。チーズもほどよい溶け具合。
これ、もう少し強めに焼いたらどうなるんだろう？…とか、色々試してみたくなりますね。
欲しいけど、いいお値段だけに、悩むよなあ。
■サイフォニスタ
■東京都豊島区長崎2-12-15
■営業：9:00～19:00
■定休日：水曜
■場所はこのへん
P.S
今月の隠れ目標に毎日更新というのがありました。4月から新番組も増えるので、ネタ集めもかねています。こういう足で稼いだ、バルミューダネタもその1つ。どこかで使います！
