アル ハビービ キッチン(早稲田)

早稲田の界隈がカレー好きの間で注目されています。都電脇のムガルカフェは、リニューアルして東インド料理の「ムガル」に。その他、スリランカ料理もあるし、いわゆるインドネパールから外れた料理のお店が多いのです。

今回は最近出来た南インドの「アル ハビービ キッチン」へ。南インド売りなのですが、よくある北インドもメニューには加えていました。

自分の後ろには早稲田の学生らしき青年とお母さんが。インド料理を食べた事が無いと色々聞いていたのですが、地方の方でしょうか?東京はどこの街のインドネパール料理だらけですかね。

失敗したくないという感じで、メニューをはしから「これは何?」と聞いていくお母さん。2人で色々食べた事が無いのを頼んで、食べ比べすればいいのに…失敗が楽しいのに…と、心の中で。でも自分のまわりにもいるか…失敗したくないといって、オーソドックスなメニューに落ち着いてしまう人。結局2人も、イチバンオーソドックスな北インドのバターチキンをナンで食べるAセットを頼んでました。

自分が頼んだのは南インドのマトンのミールス。パリパリのパパドの下にはバスマティライス。別皿にチヂミみたいな食感のドーサもついてきます。さらにマトンカレーの他にサンバル、ラッサム、タルカリも。

南インドは尖った辛さというよりは、マイルドなスパイス加減。中辛にしたのですが、そんなには辛くありませんでした。

食べた事がないのを食べたい派として、今回、初めておめにかかったのが、デザートのバーミセリ。パスタの中で一番細い物なのですが、インドや東南アジアでは、デザートに使う事が多いようです。

今回もミルクヨーグルト的な物の中に入っていて感覚としては細長いタピオカ。モチモチの食感がつるんと口に吸い込まれて行って、何か食べてて楽しい。

あの親子も南インドを選んでおけば、これを食べられたのに…。

■Al Habeebi KITCHEN(アル ハビービ キッチン)
■東京都新宿区西早稲田3-13-3 1F
■営業
11:00~15:00
17:00~22:00
■定休日:金曜
場所はこのへん
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長男、ほそのたかし(江古田)

急遽仕事がリモートとなり、珍しく月曜日に江古田でランチする事になったので、うろうろしていると、いつもは行列の出来ている「長男、ほそのたかし」に列がありませんでした!これはラッキー!

しかも毎週月曜日は限定メニューのみの営業で、「牛骨旨辛すけ麺」の一択なのですが、普段は月曜日は江古田でランチ出来ないので、これを逃すといつ食べられるかわからないという事で、お店に飛び込む事に。

韓国料理で使われるような鉄鍋に入って、煮えたぎった状態で提供されるつけ汁。牛骨メインでややこってりしていますが、鶏白湯とか濃厚豚骨よりはさらっとしていて、品のよい感じ。

辛さは選べるのですが、大だと蒙古タンメンぐらいとの事なので、一つ下の中に。今回は辛さよりも旨味を感じたかったので。これが正解でピリ辛というぐらいでアクセントになっていますが、スープの味もきちんと味わえます。

つけ汁の中には豚バラが3枚ほど沈んでいて、つけ汁にからまってよい感じです。チャーシューなどのスライスした感じよりも、肉のザラっとした舌触りが、ピリ辛つけ汁からまって良く合います。

太めの麺も濃厚ピリ辛の牛骨のつけ汁に負けていません。

最後に少量の麺をつけ汁に残した状態で、スープ割りをしてラーメン状態で食べてみたのですが、割った事で、ゆずっぽい爽やかな何かの香りが立ったのですが、あれはなんだったのでしょうか?フィニッシュが爽やかになって、気持ちよく食べ終わりました。

■長男、ほそのたかし
■東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F
■営業:
11:00~14:50(L.O)
17:30〜21:00(L.O)
11:00〜20:00(L.O)(土日祝)
毎週月曜日は『牛骨旨辛つけ麺』のみの営業
■定休日:不定休
場所はこのへん
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