猿田彦珈琲(恵比寿)

猿田彦珈琲

恵比寿の猿田彦珈琲。
コーヒー好きであれば知らない人はいないお店ですが、
実は、この期に及んで初訪問。

サードウェーブと名前がつけられる前の
スペシャルティコーヒーブームの頃から、
こちらの名前は良く取りあげられていました。

俳優をやめて知り合いのコーヒー焙煎所で働いてからコーヒーに目覚め、
そこから自力でこの一号店を出すまでのバイタリティー。
好きな物にのめり込んで、それを仕事に出来て、
さらに利益をあげられるって凄い事です。

資金難で手造りでお店を作り、ギリギリの運営資金でやってた所から
大手の缶コーヒーの監修をする所までこぎつけるなんて、素晴らしい。

というエピソードだけ知ってる頭でっかちだったので、
実際にお店に行って、その小ささに驚きました。
でも、サードウェーブ以前のスペシャルティコーヒースタンドは、
どこもみんなこんな感じで、小さいお店ばかりでした。

ただこちら、小さいお店なのに、店員さんの数多いなあ。

ジェダイ

頂いたのは、ジェダイのエチオピア。
その年に採れた素晴らしいコーヒーの事を、
猿田彦珈琲では「ジェダイ」と呼んでいます。
これはスターウォーズ好きのオーナーが名付けたようですが、
この日のジェダイは3種類あり、僕が選んだのはエチオピア。
ドリップのショートで、460円。

エチオピアはフルーティーな感じの豆が多いのだけど、
最初だけちょっと苦みというか、粗さを感じました。
少し置くと、落ち着いた感じになってスッキリとしてきました。
ちょっと今度ドリップしている所、見てみたいなあ。
混んでるからなかなか見ることは難しいかもですが。

渋谷や表参道にも新店が出来たようなので、
ちょっと回って飲み比べしてみましょうかね。

■猿田彦珈琲 恵比寿本店
■東京都渋谷区恵比寿1-6-6 斎藤ビル 1F
■営業
8:00~翌0:30(平日)
10:00~翌0:30(土日祝)
■定休日:無休
場所はこのへん
お店のサイト

豆専門店

本店は混んでいるので、豆だけ購入の方は、
ここから5m先に猿田彦珈琲の豆の専門店が出来ているので、
そちらで購入した方がスムーズだと思います。

Pocket
LINEで送る


にほんブログ村 自転車ブログへ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

*