西にサイクリングする際は、朝飯はココ！の上井草カリーナ。朝6時からやっているので、ここで朝の補給をしてから、本格的にサイクリングに出かけます。
いつもは店内の喫茶スペースで頂くのですが、ゴールデンウイーク期間中は、店内はお休みとの事で、テイクアウトする事に。
選んだのは、こちら！シンプルなハムサンド190円！牛乳120円！
見た目はコンビニでも売ってそうなただのサンドイッチ。ところが、侮ってはいけません！コレが、超ーーーーー旨いのです。
カリーナには開店と同時に売り切れる幻のカツサンドもあるのですが、そういうテレビの特集に翻弄されてはいけない！自分は、一番旨いのはこのハムサンドだ！と声を大にして言いたい。
カツを挟んだり、コロッケを挟んだりと、豪華っぽく見える食材を挟めば、豪華に見えるのは当たり前。
そうじゃなく、具はハムとキュウリだけという超シンプルで、これ以上シンプルに出来ないという、ギリギリの条件で、これをどう高めて、旨くするかという職人技感がいいのですよ。
ラーメンでいう所の、魚粉やWスープのつけ麺じゃなく、新プリに鶏ガラ野菜出汁の、透き通った東京ラーメンというか。魚粉ぶちこんだら味が濃くなるの、当たり前で、どれだけ雑味がなく、澄んだ味のスープを取るか的な。
いやー、カリーナのハムサンド最高！
■カリーナ
■東京都杉並区井草5丁目19-6
■営業：5:50〜14:00
■定休日：月曜日、火曜日
土曜日は店内飲食お休み
■場所はこのへん
■お店のサイト
