行列必至のかき氷屋さん、池袋の「氷連」。ところが、平日の昼過ぎだったからか、前を通りかかった時に行列がないのが見えて、突如 INする事に。本当に偶然だったらしく、自分が席につく頃には、行列が出来はじめていました。
行列が出来るお店だけに、こちらにはファストパスというのがあります。これは冬の期間中に6回かき氷を食べると、夏に1回使えるファストパスが貰えるというもの。
ちなみに、行列の出来るラーメン屋などでは、「テーブルチェック」というファストパスのシステムを導入しているお店が増えてきています。1回のネット予約で手数料400〜500円が決済され、返金は不可なので、無断キャンセルやバックレると客側が損をするシステム。
氷連の場合は、冬に通ってGETする独自のシステムですが、閑散期対策でもあります。
かき氷屋さんの場合は、冬は焼き芋を売るなど、二毛作的に商売している所が多いですが、一番有名なのは、お茶屋さん。夏の新茶のシーズンにはお茶を売り、冬は旬である海苔を売る。お茶屋と海苔屋が一緒になっている事が多いのは、この為です。
ところで、氷連もですが、おかず的なかき氷を出す所が増えてきましたね。左真ん中は「茄子の胡麻味噌和え」。新江古田の法師人で、「かき揚げ」のかき氷を食べた事がありますが、最近では、肉じゃがを載せたかき氷まであります。
この日頂いたのは、ホワイトピスタチオ。ホワイトチョコをベースにしながらも、ピスタチオのエスプーマやピスタチオソース、クッキーやドライフルーツで飾り付けられたもの。食べ進めると出てくるクランブル、レモンソース、フランボワーズソースの味変も。
ラーメンの1000円オーバーが高いと話題になりますが、かき氷は1000円どころか2000円突破がザラになってきましたね。それでも行列が出来るのだから、ここでしか食べられないオンリーワンというのを確立する必要があるのでしょう。米はどうすれば高くても買ってもらえるんでしょうね？
■氷連
■東京都豊島区西池袋5-28-3 ノアビル 1F
■営業：12:00～20:00
■定休日：不定休
■場所はこのへん
■お店のInstagram
