日本人って桜以外の花には興味が薄かったりしませんか？結局、花見ってにわか花好きって感じで、ワールドカップの時に渋谷のスクランブルに湧いてくる、ニワカな人と同じような感じがします。
年を取ると花鳥風月の順に興味を持つようになるといいますが、この日も練馬駅北口の平成つつじ公園には、高齢者が沢山。つつじっていうのが地味なのかもですが、若い人はいませんでした。そういえば、うちの母親も「つつじ」好きだったなあ。今の自分の年齢ぐらの時だったと思いますが。
練馬駅の北口を通って、豊島園方面に。今回のお目当ては、グルメバーガーのザ・ジャイアント・ステップです。練馬と豊島園の中間で豊島園寄り。
お目当てというのが、ヘヴィーマッシュルームチーズバーガー。
「ヘヴィー」のシリーズは、通常のミンチではなく、牛肉をハンドチョップして粗くそぎ落とし、それを成形したステーキのような食感のパティです。
先日、マツコの知らない世界のハンバーガーの世界で、池袋のNO.18が紹介されていたのですが、まさに、ハンドチョップの肉感が人気のお店。自分が1番好きなお店なんですが、最近、行列が長くなって来てた所に、マツコさんの所で紹介するともう食べられないだろうな…と思っていたので、こちらのハンドチョップに食いつきました。
このヘヴィーシリーズは、力強い肉に合うように、生のオニオン、ピーマン、ピクルスを粉砕したオリジナルソースを使っているのですが、プラスして、マッシュルームチーズバーガーというだけあって、マッシュルームのスライスが敷き詰められています。
今、マッシュルームを使った万能調味料を開発しているので、その旨味を確かめに来たのもあります。
マッシュルームって、そのもの自体の味は強くないですが、旨味の固まりなので、相性の良い物と出会った時に相乗効果で、旨いを倍増する力を持っています。
このハンバーガーも、ステーキのようにワイルドなパティ、濃厚なチーズに加えてマッシュルームの旨味。
旨い！
■ザ ジャイアント ステップ （THE GIANT STEP）
■東京都練馬区練馬4-12-17 メゾンハナブサ 102
■営業：
11:00～16:00（火水木）
11:00～15:00（金土日祝）
17:00～20:00（金土日祝）
■定休日：月曜日
■場所はこのへん
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