緊急事態宣言の延長がが決まりましたね。
江古田では我慢が出来ずに煌々と灯りをつけて営業する居酒屋も増えてきましたが、外から中を覗くと、パテーションも無く、酔っ払いが楽しく盛り上がっているのを見ると、逆に近づきたくないなあと思ってしまいます。
ロイヤルホストは、お値段少しお高めというのもあるのでしょうが、感染対策もしっかりしているし、客層も静かな方が多く、賑やかな人もいないので、ちょっとホッとします。
ロイヤルホストの「アップルマンゴーのブリュレパフェ」
アップルマンゴーはマンゴーの品種の一つです。果皮が赤色のマンゴーを総称してアップルマンゴーと言うのですが、中身はオレンジで濃厚な甘みのある味わいが特徴です。
濃厚なアップルマンゴーがグラスのトップにン乗っていて、カリッとしたブリュレのほろ苦さが対照的で、際立ちます。
塩キャラメルアイス、マンゴーソルベ、マンゴーのジュレとリレーしていくのですが、こちらに使われているマンゴーはアップルマンゴーではなく普通のマンゴー。なので、甘酸っぱいパッションフルーツソース挟んで、アクセントもつけています。
初夏にぴったりのブリュレパフェ。南国を感じさせてくれる味覚で、夏の訪れが脳裏に浮かびます！
■ロイヤルホスト 江古田店
■東京都中野区江原町3-33-10
■営業：9:00-24:00（緊急事態宣言下で、8:00〜20：00）
■定休日：無休
■場所はこのへん
■お店のサイト
