カフェ・ベルニーニ（志村三丁目）

自転車で走っている時、公園があると寄り道したくなります。
特に、池のある公園があると、その度合いは強まります。
子供みたいに道草したくなるのが、自転車のいいところ。

ここは、志村1丁目にある見次公園。
「志村＋1丁目」となると「イッチョメ！イッチョメ！ワーオ！」
と、東村山が浮かんでしまいますが、ここは板橋区。
湧水による池があり、ヘラブナ釣りを楽しむ人で賑わっています。
夏などはボートに乗る人も多いみたい。

そこから坂を登っていった所にある、志村第三公園では、
漫才の練習をしている二人組がいました。
「どうも！ありがとうございました！」
と、息を合わせ、深々とお辞儀をする二人。
それを後ろから眺めていました。
頑張れ！未来のスター達！

その公園から、ほど近いところにあるのが、今回の目的地、カフェ・ベルニーニ。
コーヒーの特集などがあると、
「遠くからもコーヒー好きが訪れるお店」と
よく取り上げられるお店で、一度来てみたかったのです。
ご主人は、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップの審査員でもあるそうです。

ちょうど自家焙煎室の前にお客さんがいらしたので、
カメラを向けられず残念したが、
こちらにはガラス張りの自家焙煎室がある他、
コーヒーの道具なども売られていて、
カフェというよりは、珈琲の専門店という色の方が強いです。

カウンターにはご主人と、お弟子さんでしょうか？

こちらのこだわりは、いい豆を選別する事。
注文のない時は、四角いバットに豆を広げ、
粒の悪い豆を取り除くハンドピックという作業をしています。
これは生の豆の時と、さらに焙煎後にも行います。
こうすることで、雑味のないスッキリとした味わいになるのだそうです。

まず頂いたのは、グァテマラSHB、520円と、
洋なしのタルト、420円。

やばい！やばすぎる！
ホットコーヒーなのに、ポカリスエットのようにグイグイと入っていく。
止まらない！
コーヒーの美味しさを表す表現としては、正しくないと思うけど、
そんな衝撃があるのです。

すーっと喉を通るというよりは、体に浸透していくような感じなのです。
もう少し、舌に残るとかそういうのがあるハズなのに、
雑味がないというのは、こういう事なのか。

ケーキもおいしいのだけど、このコーヒーの旨さの衝撃が強すぎて、
コーヒーの事しか書けない。

グァテマラは中深煎りなので、もっと重い感じを想像していたのだけど、
すごいスッキリしていたので、
もう一杯、苦みの強い物を選んで飲み比べしてみる事にしました。
ご主人に相談したら、マンデリンがいいんじゃないかと。
マンデリンなら、他のお店でも飲んでいるので、比べられるハズです。

ダメだ、興奮しすぎました。
写真を撮る前に、思わず一口飲んじゃいました…。
しかも、一口分どころではない減り具合。

苦みが強いはずのマンデリン。
でも、これまで味わったような苦みではありません。
苦いはずなのに、すっきりしてる。

こんな事書いているけれど、コーヒーはまだまだ初心者。
今、一生懸命、勉強している最中なのですが、
このブログを始めてから飲んだ中で、一番旨いと思います。
あくまでも、個人的な感想ですが。
でも、個人のブログなんだから自分の思った事を言わせて貰います。
一番だ！

ああ、旨い！

■カフェ・ベルニーニ
■東京都板橋区志村3-7-1
■営業：12:00〜19:00
■定休日：火、水
■場所はこのへん
■お店のサイト

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