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椎名町にあるショーレストラン「Offza」にやって来ました。

“TikTok HOT SONG Weekly Ranking”。2021年9月6日～2021年9月12日を集計期間とするランキングで、9位のBTS「Butter」を抑えて、6位に「クラシックメドレー2019」がラインキングされている「ピアニカの魔術師」のライブを観る為です。

ちなみにTOP10は、
1位「STAY」The Kid LAROI & Justin Bieber
2位「海のリビング」鈴木鈴木
3位「アユミ☆マジカルショータイム」キノシタ
4位「ヨワネハキ」MAISONdes feat.和ぬか, asmi
5位「イージーゲーム (feat. 和ぬか)」natsumi
6位「クラシックメドレー２０１９」ピアニカの魔術師
7位「グッバイ宣言」Chinozo
8位「Power (In Your Soul)」Interupt
9位「Butter」BTS
10位「The Feels」TWICE

元々は番組にゲストとして出演して演奏して頂いたのですが、生放送中に反響があり、その場で「ライブが出来る場所を探す」と宣言して探し出したのが、なんと身近な椎名町という場所だったので、自転車で行って来ました。高架下に2時間まで無料の駐輪場があります。

椎名町にこういうショーレストランがあるとは知らなかったのですが、イベントホールとしての貸し出しも再開していて、本来100名以上入る所を、定員50名以下に抑えて営業しています。

ランチ営業やディナー営業もしていますが、※コロナ禍期間で営業が変則的になる場合がありますので、Twitterなどで最新情報をチェックしてください。

■Cafe & Diner Offza （オフザ）
■東京都豊島区目白5-31-6 アウスレジデンス目白 2F
■営業
11:30～15:00[月・火]
11:30～15:00[水～日]
18:00～21:30[水～日]
■定休日：無休
■場所はこのへん
■お店のサイト
■お店のTwitter

ピアニカの魔術師によるクラシックメドレーとはこんな感じ。

その他、アニソンもやるし、本格的にアルゼンチンタンゴもやります。コロナ以前には世界でライブもやったのですが、ピアニカ自体、日本他3カ国ぐらいでしか使われてないので、「何？その楽器？」状態になるそうです。

この日はギターの高田亮介さんと2人体制でのライブでした。途中、飛び入りでピアニカの魔術師のピアニカスクールに通う小学生の生徒さんもステージに登場したのですが、大人顔負けの演奏。しかもまだ習い始めて1年たってないって。子連れで来ていた番組スタッフも、ピアニカ習わせたそうでした。

小学校の訪問公演もしているのですが、TikTokでみんな知っているから、公演がフェス状態の盛り上がり。

未来はまたこうだ。 pic.twitter.com/4cdziZT8sZ

— ピアニカの魔術師ミッチュリー (@sssBEETHOVEN) January 2, 2021

江古田も武蔵野音大、日芸があるのだから、こういう人が出て来ても良さそうなんじゃない？もうすぐ学園祭もあるあし。

■ピアニカの魔術師
■オフィシャルサイト
■YouTube
■Instagram

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ラジオのリスナーのタイプって、大きく分けて2つに別れて、1つは自分たちの知らない事、言葉だけは聞いて気になってる物を、先取りして解説してくれるのを聞きたいという人達。サブカル好きなどに多いタイプですね。

もう一つは自分達の知っている話に、「あった！」「自分もやった」と共感したいタイプ。こちらはどちらかというと、懐かしい話をしたいタイプに多いです。

ただ、懐かしい話というと「昭和」というキーワードが出て来ますが、一番新しい昭和が昭和64年で、今から32年前。それより前の昭和話だと40才〜50以上の人しか知らない話になってしまい、オジサン、オバサンしか楽しくない番組になりがちなので、注意が必要です。

そこで、皆が知ってるけど新しい物という事で、チェーン店を取り上げる事があります。先日、番組で取り上げたのがローカル発のチェーン店の特集。その中でも、埼玉発の「ぎょうざの満洲」が、コロナ禍で苦しむ飲食業界の中で、業績を伸ばしているというニュースがあり、飲食に詳しいライターの方と電話を繋いで、色々と教えて頂きました。

カフェじゃないんですが、話が面白かったので、こちらでも紹介する事に。

出店の条件が、家賃の上限が坪2万円という事で、元々、比較的家賃の安い私鉄沿線に進出しています。江古田の近辺でいうと、椎名町、東長崎、千川という感じ。また割と、近くに店を集める事で、セントラルキッチンからの配送の手間を減らし、材料や商品が足りない時には、近隣の店舗同士で融通し合い、食品ロスなども防ぎます。

それと当たっているのが健康志向です。この「チャーハンと餃子」にどんな秘密があるのかというと、チャーハンは玄米と白米が半々なのです。「金芽ロウカット玄米」というものを使い、表面の固い部分を取り除いているので、食感は言われなければ玄米が入っているとは気づきません。

見た目もこのような感じで、一見わからないのですが、よく観察すると白っぽい粒と、茶色っぽい粒が入り交じっています。

しかしメニューではしっかり玄米売入りをアピールしているのです。玄米は白米よりカロリーが30％抑えられているのですが、これが女性に人気というより、メタボ気味で罪悪感のある男性に人気があるのだとか。そういう僕も30円引きの小盛りにしてもらいました。このぐらいの料で十分。

玄米を入れる事でパラパラになりやすく、玄米特有の香ばしさも際立ちます。チェーン店のチャーハンにしては美味しいと思います。

定食につくライスも白米と玄米が選べ、約4割が玄米を選ぶそうです。といっても「玄米」を免罪符に大盛を頼む人が多いそうなんですが。普通盛りの玄米ライス単品が180円なのに対し、大盛は240円。大盛に誘導する事で、客単価も上がります。

そして、コロナ禍の前から、全売り上げの3割がレジ横の冷蔵庫で売られいている生餃子。ファミレスのロイヤルホストもレジ前の冷凍食品「ロイヤルデリ」をアピールしはじめましたが、ぎょうざの満洲は、コロナの前からその戦略。

コロナ禍になって急にテイクアウトを始めたお店も多いですが、元々テイクアウトの割合が多いのです。しかも、注文のタッチパネルでは、テイクアウト餃子の情報が度々流れ、料理を待っている間どに、すっかり洗脳されそうに。

さらに、元々飲み客を当てにしておらず、閉店は通常21時30分。緊急事態宣言の8時閉店でも、ダメージは最小限に抑えられました。

恐るべし先見性「ぎょうざの満洲」ですよ。

■ぎょうざの満洲 東長崎南口店
■東京都豊島区南長崎5-28-10 ロイビル 1F
■営業：
11:00～21:30（月〜土）
11:00～21:00（日）
■定休日：無休
■場所はこのへん
■お店のサイト

コロナ禍になって同様の戦略と取り始めているのが、大阪王将。こちらも最近、東長崎に出店しました。江古田を飛ばして桜台にもありますね。

コロナ禍になってから、新宿、渋谷、池袋などターミナル駅への出店をやめ、帰着駅戦略に変更しました。ターミナル駅の店舗は、ちょいおしゃれ中華的だったのですが、私鉄沿線の駅は黄色と赤の街中華カラーの店舗で、家賃を抑え、お安いイメージで、テイクアウト餃子を売り物に。夕方になると、東長崎も桜台も、お店の前に行列のようにテイクアウト待ちのお客さんが、たまっていますもんね。

こういう話をラジオで取り上げていたら、餃子やチャーハンが食べたくなったというリスナーがお店に飛び込み、番組のTwitterのタイムラインにチャーハンと餃子の写真を投稿。いい意味で飯テロが出来ました。

チャーハン＆餃子、食べたくなりました？

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