「ひょうたん」は、江古田に出来た、タイ料理の立ち飲み屋さんなんだけど、ランチは椅子も出て、ゆったり食事出来るので、エスニックカフェ風に使えます。
江古田コンパを入った所の、もつ焼きの「あぶさん」の向かい。その昔、中華料理の味養亭だった所です。
本店は練馬にあるんですが、そっちの立ち飲みも繁盛していて、2号店は、江古田に進出！
タイ人の女性が、カタコトの日本語で出迎えてくれます。
練馬は、タイの東地区のイサーン地方の料理が中心だそうですが、江古田は、タイのチェンライ地方、一番北の地区の料理がメイン。どっちが辛いとか言っていたんだけど、聞き漏らしました。次に聞いてみます。インドでも、北と南じゃ味がちがうように、タイ料理と言っても、地方によって味が違うそうです。
頂いたのは、カオマンガイ、850円。「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉の意味で、鶏を茹でてとったスープで炊いたご飯に、茹でた鶏肉のぶつ切りが添えられたメニュー。
まずは、ソースを付けずに、鶏肉とご飯の味を堪能。タイ料理にしては、あっさりとした味です。その後、ソースをかけて頂きます。日本でいう所の秘伝のタレみたいな感じで、このタレの味で差別化をはかるのだそうです。
ナンプラーをベースにピリ辛に仕立てたタレ。激辛って訳じゃなく、ピリ辛なので、鶏肉の甘みと相性がいい。
以前は、練馬のエスニック料理の古民家カフェ「居空間」で頂いていたなあ。練馬まで行かなくても、江古田で食べられるじゃないか！これはいい！ランチメニュー、気になるメニューがあるので、いろいろ探ってみよう！
■ひょうたん江古田店
■東京都練馬区旭丘1丁目71-4
■営業：
11:30〜14:30
17:00〜24:00
■定休日：日曜
■場所はこのへん
