麺や金時(江古田)


行列してない時を狙って久々に江古田の金時に。汁あり担々麺があった頃はよく通っていたのですが、無くなってからは久々。ラーメンよりカレー派っていうのもあるでしょうけど。


濃厚汁無し担々麺、950円。以前は楕円の器でもっとナッツ系も入っていたように記憶していますが、ブラッシュアップされたのでしょうか?自分が花椒に慣れたからもしれませんが、以前よりは痺れは強くないように感じました。きっと出た時のインパクトが強かったんでしょうね。あれから担々麺はもちろん、スパイスカレーも花椒祭りになっていますし。


僕は汁無し担々麺だったのですが、他のお客さんは皆、ほぼワンタン麺。最初に金時監修のカップ麺タイプの汁無し担々麺が出て、その後チルド系が出て、お店のTwitterによると、最近また味をブラッシュアップさせたとの事。やっぱちょっと味が変わってるんだなあ。カップよりチルド系の方が、よりお店に近い味になっていますよね。


塩ワンタン麺を頼む人が多いのは、こちらの影響も大きいでしょうね。カップ麺。一時期は、江古田のどこのコンビニでも山積みになっていましたが最近は見かけませんねえ。カップ麺って次々に新商品が出るので、商品としての旬が短いんですね。


こちらは別日に食べた、塩ワンタン麺、1200円。そういえば、汁無し担々麺の前は、塩ラーメンで人気になったんじゃなかったですっけ?ラーメン本でも端麗塩に分類されていたような。あの頃は塩なのに、ちょっと甘いなあと思っていたのですが、さすがブラッシュアップ!美味しくなっています。荻窪の春木屋さんが、変わらない東京ラーメンと見せかけて、ちょっとずつ進化させていると語っていましたが、人気のあるお店というのは、そういう努力をしているんですね。

■麺や金時
■東京都練馬区小竹町1-2-7
■営業:
11:00~14:15(L.O)
18:00~19:45(L.O)
■定休日:日月
場所はこのへん
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キッチンABC(江古田)


とんかつ専門店「かつや」から期間限定メニューの「大人様ランチ」が出たとのネットニュースに、「キッチンABCのマネか?」などと反応しているのは東京の城北地区の人達。豊島区、練馬区、板橋区あたりの人達は、「キッチンABC」と、「福しん」は東京全域メニューだと思い込んでるフシがあります。

その「大人様ランチ」ですが、キッチンABCでは4月の限定メニューだったららしく、現在は無し。


そこで、新たに見かけた「レモンからし焼肉」を食べてみる事に。僕の個人的に一番好きなメニューが「からし焼肉」なんですが、それにレモン。最近、家でサラダを食べる時に塩とレモンだけの味付けにハマっているので、レモンの味に興味が湧きました。


レモンからし焼肉にメンチカツを乗せてたセットで、950円。ご飯は少なめでとお願いしましたが、デフォルトが大盛気味なのでこのぐらいは来ますね。向かいの男性は大盛を食べていましたが、大盛なんて無理。

レモンからし焼肉は、一口食べると先にレモンの酸味が口の中で広がります。「からし」というか胡椒の刺激が減ったかな?と思ったのですが、後味でしっかり黒胡椒がやってきます。レモンの風味が繊細なので、野菜のドレッシングをかけすぎると酸味がぶつかるので、注意!レモンからし焼肉自体を楽しむなら、ドレッシングじゃなく、ソースとかの方がいいかも。

最近、チルド餃子にハマっていて、「酢+胡椒」をメインにしながら、酢に色々なスパイスを入れて試しているのだけど、レモン+胡椒もありそうだな…と思って検索してみたら、ポッカのページに「レモン胡椒」の提案がありました。試してみるか!

■キッチンABC
■東京都練馬区旭丘1-73-13
■営業:
11:00~22:00
■定休日:
場所はこのへん
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