インスタには食べ物のの写真しか載せていませんが、複数重ねて載せる時に、江古田の風景をチラリと入れたら、もう江古田を離れて久しいので今の江古田が観られて嬉しいというコメントを頂きました。
という訳で、江古田のランドマーク、江古田コンパの写真を載せてみます。でも、久々に観る方は「あれ？なんか違う」と思ったのではないでしょうか？
逆に、現在の江古田住民の方が、「え？どこかおかしい？」と気がついてなかったり。
答え合わせはこちらです↓
かつてあった、ブルーテントの看板が無くなっていたのでした。この頃の写真は、24時間営業のおにぎり屋の「やぐら」も写っていますね。シャッターが降りているから、やぐらが閉店した後ですね。たぶん。
近況を報告しておくと、1枚目の写真に写っている、江古田コンパの向かいのパチンコ屋さん、旧ミナミ、現ジュラクも閉店しました。大昔に遡れば映画館だった場所、次はどうなるんでしょうね。出来ればパチンコ屋さん以外の方が面白そうなんですが。
さて、江古田コンパの道を東長崎方面に向かい、ゴミ屋敷のような不思議な家を通り過ぎた後、「かぐや姫」という飲み屋さんを右折した路地裏にあるのが、「ぐすたふ珈琲」です。
BRUTUSの「おいしいコーヒーの教科書」という特集の「ネルドリップ新世代」という特集で、取り上げられていました。以前は雑誌「Hanako」の「喫茶店に恋して」という特集で取り上げられた事もあり、マガジンハウスに推されているお店です。
江古田で有名なパン屋さんのパーラー江古田も、BRUTUSとHanakoに交互に載せられる事で有名になって行ったお店なので、こちらの「ぐすたふ珈琲」も今のうちにチェックしておきましょう。
江古田でコーヒーといえば、ゆうゆうロードにコーヒースタンドが3軒出来て、そちらが注目を集めがちですが、「ぐすたふ珈琲」はひっそりとたたずむ系で、知る人ぞ知るという感じのお店です。
全面ベロアのような内装が、レトロでありゴージャス。平成ももうすぐ終わりですが、その一つ前の昭和の、しかも元気だった時代を思い起こさせてくれる内装です。
さて、BRUTUSではネルドリップの特集をしていたので、遠目に見ていたら、ポットは動かさずにネルの方を動かしながら淹れていました。ご主人に聞いてみると、肘を使ってポットを固定する事で、注ぐ湯量を一定にして、左手のネルの方を動かす事で、抽出を調整しているそうです。
同じく江古田のトレボンは、ペーパーフィルターで、ポットをの方をこまめに動かしながら、お湯を点でドリッパーの中のコーヒーに置いていく感じだったり、お店によって違うので、見ていて面白いです。
頂いたのは、エチオピアのナチュラル600円と、ガトーショコラ450円。
最近はこちらで少量ずつ、手回しロースターで自家焙煎もしているそうなんですが、エチオピアは若干深煎り。苦みもありますが、徐々に落ち着いてくる感じで、ガトーショコラを頂いた後に口に残る甘味を利用して頂くと、ちょうどバランスが良くなります。
お店には苦みが苦手という方もいらっしゃるので、浅煎りも用意しているとの事で、注文する前に色々と相談してみるといいかもしれません。
色々と昔ながらのお店が姿を消して行く中で、こうして新しく出来たお店が、かわりに根付いて行くといいなあと思います。
■ぐすたふ珈琲
■練馬区旭丘1丁目56-13
■営業：10：00〜18:00
■定休日：水曜
■場所はこのへん
