RAMEN KAGURA(江古田)

江古田のラーメン制覇シリーズもあと少し。

よくラジオのDJから、どうやって喋れる(書ける)ネタを収集しているのか?という相談を受けますが、僕の場合は実践派なので、気になるネタを10回やってみるという方法を教えます。

例えば、このラーメンであれば、行列の出来るお店10店舗でもいいし、二郎系を10店舗行くもよし。天下一品のメニューを十種類制覇するもよし。僕の場合は自分の住んでいる街のラーメン屋さん全制覇。

こうしてラーメンという手札を10枚KEEPしておく事にします。

今、ネットメディア系で「天下一品に味噌ラーメン登場」というニュースをネタにする所が多いですが、すると若いライターはそのニュースを見て会議などで、「天一に味噌が登場したの知ってます?」とネタのプレゼンをして来たりする事があります。そういう時に「ああ、もう食べたよ」と重ねるて、写真もあるよとやると、じゃあ詳しい人の方にと、このネタが自分の方に転がり混んで来る訳です。

「あったねそういう健康ブーム」というお題の時は、水素水の話を枕にして、このラーメン食べ歩きで見かけた「ACMπウォーター」って何?知ってる?というカードを切ります。

流行りの「○○系の」のお題の時には、横浜系の五十三家の話を枕にしながら、「またおま系」って知ってる?というカードを切ります。流行りのラーメンは同じようなラーメンになりがちで、マニアに「またおま系」(またおまえか系)と呼ばれているネタです。

若手のライターの情報収集は早いのですが、それを実践、体験談をぶつけて戦うというのが、オジサンライターの戦い方です。結構、勝てるんですよこれが。

前フリが長くなりましたが、RAMEN KAGURAは、自販機左上の法則を使うと、つけ麺推しのお店のようです。

ちなみに、自販機左上がお店のイチオシというのも、プレゼン会議で使うネタです。

推しはつけ麺でしたが、ラーメンという事で一番シンプルでリーズナブルなラーメンを選ぶ事に。「やさしい鶏ととんこつのらあめん」

鶏とんこつという事で言えば、北口に新しく出来た「我道」が鶏の方が強めの濃厚系ですが、RAMEN KAGURAは、元の店名が「宮崎とんこつ 神楽」だったように、豚骨の方が強め。割とオーソドックスなラーメンです。

ランチの時は、ライスか味玉の無料サービスが選べるのですが、この卵高騰で卵料理をやめるファミレスが多い中、味玉が無料だったらこちらを選ぶでしょ。なんか久々に味玉トッピングしたわ。

■RAMEN KAGURA
■東京都練馬区栄町4-8 柳ビル1F
■営業:
11:00〜24:00
11:00〜22:00(水日)
■定休日:無休
場所はこのへん
お店のInstagram

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中華そば NATURA(江古田)

江古田のラーメン事情、三四郎が長期にわたり休業している中、そのお隣の旧五十三家の場所に新たなラーメン店が出来ました。

中華そば NATURA。食べログには「ナツラ」って書いてあるんだけど、「ナチュラ」でしょ。

自分的には富士フイルムのフィルムカメラ「ナチュラクラシカ」を使っていたので、すんなりナチュラと出てくるのだけど、ナツラって…誰が書いたの?

お店のInstagramにも「ナチュラル素材で作る中華そば」って書いてあるのに、誰がナツラと読んだのか。ディズニーをデズニーっていうようなお爺さんでしょうか?

無化調やナチュラル系だと「スープに自信があるので調味料は置かない」系が多いのですが、胡椒が置いてあって一安心。無化調系はどうしても味のしまりがゆるく、胡椒をパラリとやりたくなるしね。

今WBCで話題の「ペッパーグラインダー」のポーズをやりたがる人もいますが、あれを真似て胡椒を入れすぎたりしてね。ポーズの意味はその名の通り、実を粉にして働くという意味があるそうです。

店内は三十五家の時は古い感じだったのですが、白木系のカウンターで和食屋さんをイメージさせる作りになっていました。

一番ベーシックなNATURA中華そばで、お値段1200円と、ややお高め。

スープは様々な地鶏をブレンドし、オーガニックな野菜を加えてとり、鶏系ですが濁らないシンプルな醤油ラーメンです。

シンプルなラーメンで上品な味の方向性で美味しいのですが、無化調系を売りにするとどうしても似たような感じになってしまうという、ジレンマが。うの家もシンプルな醤油ラーメンを売り物にしていたのに、途中から担々麺の路線変更しましたしね。

そんな中でブレイクするラーメンの突破するポイントはどこにあるのか、ちょっと見守ってみたいと思います。

■中華そば NATURA
■東京都練馬区栄町4-7
■営業
11:30〜15:00
18:00〜21:00
■定休日:月
場所はこのへん
お店のInstagram

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