世界の料理をテーマに今年は食べ歩きをし始めたのですが、タイ料理の「ひょうたん」で、江古田界隈はそろそろ打ち止めでしょうか？コロナ禍でバングラデシュのマヒグローバルダイニングが無くなったのは痛いですね。
コロナ前は日本語があまり話せないシェフがいて、インドネパール系とはちょっと違う、骨付き羊のニハリカレーが頂けたものでした。日本語はあまり通じなのですが、ブラックペッパー多めのカレーとかリクエストすると作ってくれたり。
こちらのお店「ひょうたん」も、練馬が本店だったのですが、練馬店はなくなり、江古田、桜台、富士見台という展開に。
頂いたのはカオマンガイ。少し正月太りしたのでご飯少なめで注文。
シンガポールの「海南チキンライス」も似た見た目ですが、カオマンガイは甘辛いしょうゆベースのタレを添えるのが一般的。チキンライスは甘口しょうゆ、しょうがソース、チリソースの3種類が添えられている事が多いです。
タイ料理って何度かブームになっているのだけど、最初はトムヤンクンだったんじゃないかな？世界3大スープという割には、「ボルシチ」「ブイヤベース」「フカヒレスープ」「トムヤムクン」の4つあって、3大なのに4つというネタを番組で使った記憶が。
その後、パクチーブーム。コロナの間は炊飯器で作るカオマンガイレシピが人気で、昨年あたりは、カニと卵のカレー「プーパッポンカレー」が話題になりました。ちなみに、このお店には鶏肉と卵のカオガイパッポンカリーがあります。
左上は、こちらも何度かブームになっているタピオカ。ココナッツミルクに小さなタピオカが入っている、第一次タピオカブームスタイルです。
■ひょうたん江古田店
■東京都練馬区旭丘1丁目71-4
■営業：
11:30〜14:30
17:00〜24:00
■定休日：日曜
■場所はこのへん
