パイプライン別邸(中野)

パイプライン別邸

だいぶ前に行ったのに書き忘れていたお店、
中野のパイプライン別邸。
中野通りにあり、1階〜4階まであるカフェビルです。

1階が厨房&レジで、
2階〜4階がハワイをイメージさせる飲食エリア。
1階で来店を告げると、店員さんに空いている階に案内されます。

店内

僕が案内されたのは4階。
中野通りを見下ろすので、桜の季節は綺麗でしょうねえ。
ちなみに、階事にインテリアのコンセプトが違うそうです。

前菜

注文したのは、ローストチキンプレート、1000円と、
ランチドリンク200円。

まずは前菜が運ばれてきます。
食前の野菜のジュースがさっぱりしていて美味。

ローストチキン

ローストチキンのプレートは、1/2と1/4から選べるのですが、
僕は1/4をチョイス。
こちらが1000円で、1/2は1300円になります。
あと、パンかライスが選べるのですが、パンをチョイス。

ローストチキンは、パリっとしていますが、
中身はパサパサにはならず、しっとり。

中野とは思えない空間で、のんびりランチするハズだったのですが、
料理が運ばれてすぐに、後から夫婦の客が入ってきました。
そして奥さんの方が、なかなかメニューを決められずにいました。

奥さん「ローストチキン1/2ってどのぐらいですか?」
店員「チキンが5つから6つで、食べ応えありますが女性でも食べられる方多いです」
奥さん「じゃあ1/4は?」
店員「チキンが3つぐらいです」
旦那(オレのプレートに目配せ)
奥さん「えー、アレじゃ少なくない?」
旦那「じゃあ、1/2にしなよ」
奥さん「でも食べきれるかなあ。」
旦那「食べ切れなかったら、オレが食べるから」
奥さん「1/3とかあればいいのに」
旦那「1/2でいいよね。」
奥さん「多かったら食べてよ」
旦那「わかったから。1/2お願いします」

うぜえええええええ!

■Pipeline 別邸
■東京都中野区新井1-11-9 1F~4F
■営業
11:00~15:00(火〜土)
15:00~21:30(火〜土)
11:00~15:30(日祝)
■定休日:月曜
場所はこのへん
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バーガーハウス・バグダッド(中野)

バグダッド

カフェ・ハイチ中野の隣に、日曜だけ限定のハンバーガーショップが出来ていました。

看板

BAGDADというBARの定休日に、お店を借りて、
日曜だけオープンするバーガーハウス・バグダッドを開店。
若い店主の方がやられているのですが、
普段は、他の場所のBARで働いているのだけれど、
ハンバーガー好きが高じて、家の近所のお店を借りて、
グルメバーガーのお店をやってみる事にしたのだそうです。

ちなみに、看板の間に挟まっているロードバイクは、
古いキャノンデールなのですが、ホイールがひん曲がって、
ディレイラーも壊れている様子。
ただのオブジェと化していました。
どうやらBARの方の店主の持ち物らしいです。
直せばいいのに。

チーズバーガー

いただいたのはチーズバーガー、1130円。
コーラ、350円。

入った時には、お客が僕だけだったので、
ハンバーガーマニア同士、食べ歩き談義で盛り上がる!
そういう話をしながら食べていると、いろいろ合点がいくことが。

まず、パティは肉の食感を残すワイルドな感じなんですが、それを言ったら、
若店主の好きなお店のは、芝公園のマンチズ バーガー シャックだそうで、
マンチズは、肉を手切りしてパティを作っているので、
それをイメージして、超粗挽きで肉をオーダーしているのだとか。

一口食べて、僕が思い浮かべたのは、池袋のNo.18ダイニングバーだったのですが、
こちらのご主人は、マンチズで修行して独立した方なので、
やはり肉はそぎ落とし系の肉の食感が残るワイルドなパティです。
なので、No.18ダイニングバーもおすすめしておきました。

本郷のファイヤーハウスも好きだと言っていたので、
じゃあバンズは東新宿の峰屋なのかと思ったら、
そうではなくて新橋ベーカリーだそうです。

お店を始める前に中野界隈のハンバーガーショップを回ったら、
峰屋を使っているところがあったので、
ちょっと変えてやろうと、新橋ベーカリーを選んだのだそうです。
精養軒や都内のホテルなどにも納入しているお店。

なるほど、峰屋よりももっとしっかりした感じで、かみ応えもあるバンズで、
これはワイルドなパティとのバランスをとっているんだろうな。
いい感じではないですか!

ハンバーガー談義が出来るマニアと、なかなか出会わないので、
とっても楽しかったです。
また食べ歩き報告会やりたいわ。

■バーガーハウス・バグダッド(BAGDAD)
■東京都中野区中野3-15-8
■営業:12:00〜20:00
■定休日:月〜土(日曜のみ営業)
場所はこのへん

ハンバーガー好きにおすすめの食べ歩き本

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