相変わらずの猛暑日続き！冷たいスイーツ、江古田界隈で、アンデルセンのソフトクリームに続いて押さえておきたいのが、桜台のジェットジェラート。江古田の税務署通りを桜台方面に向かい、環七を越え少し行った所。冬に派手なイルミネーションとなるお宅のお隣りです。
こちらでお勧めしたいのが2種盛りで、カップではなくコーンのチョイス。
パティスリー系のパフェでは定石なのですが、ピスタチオなどの濃厚な物と、右ははマスカットミルクですが、さっぱり目の物を対比するように並べます。シークアーサーソルベとか。そして濃厚なピスタチオを一口、二口食べたら、さっぱり目のマスカットで口直し。すると再び、ピスタチオを食べた時に新鮮な濃厚さが訪れます。
ある程度食べたら、クッキーやコーンの縁を囓って食感を変えたり、温度を変えたり。味、食感、温度を変えながら食べる事で、最後まで美味しく頂けるという、パフェにハマった時に学んだ技です。ぜひ、お試しください。
■ジェットジェラート（Jet Gelato）
■東京都練馬区桜台1-20-1
■営業：11:00～19:00(売切れ仕舞い)
■定休日：水木
■場所はこのへん
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