チャリカフェ

江古田にはパフェが無いなあと思っていましたが、ありました！ココカラファインに寄ろうとした時、その手前のメルのショーケースにパフェのサンプルを発見！

フルーツパフェ、760円！

しかもミルクボーイの漫才にあったように、サンプルにはコーンフレークが入っています！実は、最近のパフェはコーンフレークがガッツリ入っている物が少なく、正しい町パフェの様相を呈しています。

パティスリー系が旬の果物を使った限定のパフェなら、庶民的な町パフェは、通年物の果物を使い、1年中同じ物が出させるパフェスタイルです。

サンプルと同じく、生クリームとアイスが、メロンとイチゴのシロップでサンドされている構成。器も同じなんですが、サンプルはオーダーメイドなんでしょうか？

個人的にコーンフレークの入っているのは全然OKなんですが、好みを言わせてもらえれば、一番下をバニラアイスにして、その上にコーンフレークゾーンを作ると、フィニッシュでアイスとフレークが混じり居合い、いい感じでフィニッシュ出来ると思うのです。

パティスリー系のパフェだと、コーンフレークじゃなく、クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたフィヤンティーヌを使うのですが、食感を変える為にだいたい中間時点に入っています。

生クリームやアイスのねっとりした食感の次に、サクサクが来ると、楽しく掘り進められます。

■Mell （メル）
■東京都練馬区旭丘1-76-11 阿部ビル　2F
■営業：11：00～22：30
■定休日：日曜
■場所はこのへん
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クリスマスに放送される番組の収録が始まっているのですが、深夜というか早朝の番組で、割と好き勝手に出来るので、今回は「クリスマスイブをかけない山下達郎クリスマスソング特集」をする事に。

「Silent Night」
「Joy To The World」（もろびとこぞりて）
「We Wish You A Merry Christmas」
「White Christmas」
「Jingle Bell Rock」

普通、選曲はディレクターがするんですが、このコーナーだけは自分に選曲権があり、クリスマスイブをかけないというへそ曲がりな選曲もさせて貰えます。他の番組のスタッフからは「マニアックすぎない？」とか言われたりもするのですが、うちのDJもディレクターも、このぐらい振り切ってた方が番組の独自性が出ると、理解してくれています。

これらの曲は、山下達郎さんの、クリスマスソングを中心としたカバーアルバム『SEASON’S GREETINGS』に収録されているのですが、達郎さんの音源はダウンロードでは買えないので、TSUTAYAでレンタルする事に。意外とこういう企画物のアルバムは局にも無かったりするので。江古田のTSUTAYAにはあったので、興味のある方は借りてみてください。

TSUTAYAのついでにエスケープでちょっと休憩する事に。エスケープに行く時って、だいたい雨の日が多いなあ。

プリンでも頼もうかと思ったら、コロナの影響でメニューが絞られていて、スイーツ系は、チーズケーキかミルフィーユ。そこで、ミルフィーユのセットを注文すると、なんとなくクリスマスに雰囲気のする、いちごのミルフィーユが登場しました。

あ…達郎のクリスマスソングを聞きながら、食べたかったなあ。

■カフェ・エスケープ
■東京都練馬区栄町2-12 ステラⅠ　２Ｆ
■営業：11:00～21:00
■定休日：無休
■場所はこのへん
■お店のサイト

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