メル(江古田)

江古田

江古田駅前のビルの解体工事が始まりました。
江古田の住民、大学生でも知らない人が増えましたが、
役所広司さん主演の映画、
「Shall we ダンス? 」の舞台となったビルです。
江古田ストアハウスと書かれている所が、
社交ダンス教室という設定で、
あそこの窓から草刈民代さんが外を見ていたのを、
電車から役所広司さんが見つけて一目惚れ、
教室に通うという物語。
当時は、まだ準急待ちは東長崎ではなく、江古田で、
準急待ちの線路があった時代でした。
そこからあのビルが見えたのです。

そして、このビルの地下にあった「ママン」という飲み屋さんがあり、
ここで飲んだ事がなければ、江古田で飲んべえとして認められない
江古田の墓場と呼ばれたお店でした。
お客さんがいる限りやっているので、
下手すればお昼近くまで飲んでる人達がいました。
そういった江古田の名物がまた、姿を消すことになりました。

ここの一階に入っていた、立ち食い天ぷらのお店が好きで、
どこに移転するのか聞いたのですが、
僕が聞いた時は、忙しくて物件巡りが出来ていないとの事でした。
どなたか知っている人がいたら、おしえてください。

メル

さて、トマトソーススパゲティ探しの旅。
江古田駅前の細い通りにある、メルで、
海の幸トマトソーススパゲティという文字が目に入りました。
ところで、メルは久しく入っていないのだけど、何でだったんだっけ?
と、席に着き思い出しました。
ランチ時、喫煙可だったのです。
注文を終えた後に、隣の席のグループが
一斉にタバコを吸い始めたので、
お店の方にお願いして、席を変えてもらいました。
嫌煙というより、花粉症のようなアレルギーに近いのですが、
タバコの臭いや煙で鼻がむずがゆくなってしまい、
くしゃみが止まらなくなってしまう事があるのです。

そういえば、ここの斜め向かいの中華屋さんもランチ時喫煙可で、
この通りは敬遠していたのですが、すっかり忘れてました。
今、喫煙条例が色々と話題になっていますが、
ランチ時に関しては、喫煙不可が当たり前になって来ているので
盲点でした。

トマトスパ

海の幸トマトソースは、840円。
トマトソースというより、スープスパに近い感じです。
喫茶店パスタと洋食パスタの中間のような、
それでいて、和を感じさせる味でもあります。
昔のファミレスとか、こういうタイプが多かったですが、
今や見かけなくなりましたね。
ナポリタンとは違いますが、ある意味、懐かしい味です。

■Mell (メル)
■東京都練馬区旭丘1-76-11 阿部ビル 2F
■営業:11:00~23:00
■定休日:日曜
場所はこのへん

Pocket
LINEで送る

ジラソーレ(江古田)

平野沙希子

この本を読んでから、自分の食べ歩きが迷走しています。
人気の若手フードライター、平野沙希子さんが書いた、
「生まれた時からアルデンテ」。
平成生まれの彼女は、昭和というノスタルジックに浸って進歩のない、
アルデンテじゃないパスタ、つまりナポリタンは邪道と切り捨てます。
アルデンテなナポリタンを作ればいいじゃないか!と。

それから、アルデンテなナポリタン探しという、
謎の旅に出る事になります。
…と言っても、江古田の中でですけど、うろうろしています。

ジラソーレ

まず、江古田でアルデンテと聞いて思い浮かべるのは、
イタリアンのジラソーレです。
小さいお店ながらも、美味しい料理を出す事で愛される、名店です。

店内

パチンコ屋さんとの間の細い路地から見えるのが、江古田駅で、
駅からこんなに近いのに、意外と江古田の住民達も知らない、
隠れ家的なお店となっています。
個人的に、江古田のNO.1パスタランチと言ったら、ここだなあ。

プッタネスカ

頂いたのは、プッタネスカ スパゲッティー二
アンチョビ、オリーブ、ケッパーのトマトソース。
アルデンテで、トマトソースというところで選び、
ナポリタンからは遠いのですが、
トマトソースなパスタの理想型を知るべく、頂いた訳です。

確かに、固めの弾力で、ソースが滑らかで、
理想のトマトソースパスタがここにあります。
となると、プッタネスカを食べれば良くて、
ナポリタンである必要は無くなるのですが、
それでは面白くなくて、
平野沙希子さんが指摘しているように、
なぜ、この食感のナポリタンを作ろうと考えない?
…と、思考停止している所を、何とか突破したい訳です。

トマトソースでの風味と滑らかさを殺さずに、
これをケチャップでやるには、どうしたらいいのか?
それを解決する料理の腕がないので、
食べ歩きで、解決しようとしています。

とりあえず、喫茶店のナポリタンのような、
下茹でして置いてあるものを炒めるというのは無しだな。
注文されてから茹で、アルデンテな麺は、必須。
あとは、ケチャップをどうするかだね。

■ジラソーレ (girasole)
■東京都練馬区旭丘1-73-9 三共ビル2F
■営業:
11:30~17:00(月〜木)
11:30~14:00(金〜土)
18:00~21:00(金〜日)
■定休日:毎週水曜日
場所はこのへん
お店のサイト

Pocket
LINEで送る