ひょうたん(江古田)

世界の料理をテーマに今年は食べ歩きをし始めたのですが、タイ料理の「ひょうたん」で、江古田界隈はそろそろ打ち止めでしょうか?コロナ禍でバングラデシュのマヒグローバルダイニングが無くなったのは痛いですね。

コロナ前は日本語があまり話せないシェフがいて、インドネパール系とはちょっと違う、骨付き羊のニハリカレーが頂けたものでした。日本語はあまり通じなのですが、ブラックペッパー多めのカレーとかリクエストすると作ってくれたり。

こちらのお店「ひょうたん」も、練馬が本店だったのですが、練馬店はなくなり、江古田、桜台、富士見台という展開に。

頂いたのはカオマンガイ。少し正月太りしたのでご飯少なめで注文。

シンガポールの「海南チキンライス」も似た見た目ですが、カオマンガイは甘辛いしょうゆベースのタレを添えるのが一般的。チキンライスは甘口しょうゆ、しょうがソース、チリソースの3種類が添えられている事が多いです。

タイ料理って何度かブームになっているのだけど、最初はトムヤンクンだったんじゃないかな?世界3大スープという割には、「ボルシチ」「ブイヤベース」「フカヒレスープ」「トムヤムクン」の4つあって、3大なのに4つというネタを番組で使った記憶が。

その後、パクチーブーム。コロナの間は炊飯器で作るカオマンガイレシピが人気で、昨年あたりは、カニと卵のカレー「プーパッポンカレー」が話題になりました。ちなみに、このお店には鶏肉と卵のカオガイパッポンカリーがあります。

左上は、こちらも何度かブームになっているタピオカ。ココナッツミルクに小さなタピオカが入っている、第一次タピオカブームスタイルです。

■ひょうたん江古田店
■東京都練馬区旭丘1丁目71-4
■営業:
11:30〜14:30
17:00〜24:00
■定休日:日曜
場所はこのへん

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アランダルース(江古田)

今年は色んな国の料理を食べてみようというのを一つのテーマにしているのですが、我が江古田のエスニックをおさらいしておくと、モロッコ&スペイン料理のアランダルースがあります。

昔、小竹向原に「モロッコ居酒屋みなみ」というのがあったのですが、料理はモロッコ料理だけど、内装は居酒屋の居抜きだったので和のテイストでした。

こちらは幾何学模様のタイルなどをふんだんに使ってモロッコの雰囲気を醸し出しています。

定番のチキンのタジンをチョイス。タジンというのは土鍋という意味なので、タジン鍋というと土鍋鍋となってしまいます。同様にチゲ鍋のチゲも鍋料理という意味なので、鍋料理鍋となってしまいます。

そんな事はさておき、メルのビーフシチューが、ほろほろと崩れる柔らかさと書きましたが、こちらのチキンも、ほろほろ。チキンの鍋でいうと韓国料理の参鶏湯を頂く事が多いのですが、こちらもほぼ半身ぐらいのチキンが入っていてボリューム満点。それがかぼちゃや人参、ジャガイモなどの根菜類と煮込まれているので、今の時期にぴったりのメニュー。

鶏の料理というと焼き鳥系を思い浮かべてしまうのと思うのですが、こちらが江古田で一番旨い鶏料理だと思います。

ドリンクはミントの香りのモロッコティーをチョイス。濃厚なタジンを味わった口の中をスッキリとさせてくれます。

さて、次はどこの国の料理に挑戦してみましょうか?

■アランダルース (ALANDALUS)
■東京都練馬区旭丘1-75-1 瀧島ビル 2F
■営業
11:00~15:00
17:00~20:00
■定休日:火曜日
場所はこのへん

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