パティスリー レザネフォール(新井薬師)

35度を超えた猛暑日。ちょうど中野に髪を切りに来ていたのですが、帰りにティップネスの水風呂に入って帰ろうと思い南口にやってきました。完成間近のビルなのですが、すでに3階、4階のティップネスはオープン。

そして最近、オープンしたのが、このビルの駐輪場。中野も違法駐輪の取り締まりは厳しいので、たいがいの人は丸井の駐輪場に入れるのですが、最近はいつも満車状態。

それに引き換え、こちらはまだ知られていなくてガラガラなので、使い方をお知らせしておきます。駐輪は90分まで無料で、6時間まで100円。

スロープを下って行くと、駐車券の発券機があるので、それを受け取ります。

駐車券を受け取るとゲートが開くシステム。帰りは右手の精算機に駐車券を入れるとゲートが開いて外に出られます。

駐輪はこういうラック式なので、ロード等でも地球ロック出来ます。にしても、ガラガラですね。

ビル内へは歩行者専用出入り口から出ます。

ところがビル内からみると同じドアがこんなシンプルで、左上にちっちゃく「駐輪場」とだけ書かれているので、迷子になりやすいです。覚えておきましょう。

ガラス戸から入ると、左手のティップネス直通のエレベーターが。

ここのティップネスは、最近、出来たばかり。サウナの流行後に設計されているので、サウナも大きく3段あります。さらにオートロウリュも。水風呂も深く、5人ぐらい入れる大きさ。練馬店は一人しか入れないので、それと比較すると大きいです。

整いチェアはシャワー脇に2つだけだったのですが、浴槽の脇に一人用のプラスチックチェアが4つ並べられていました。

水風呂でしっかり体を冷やして、イザ、猛暑の中に出陣。

帰りは中野通りの新井薬師公園近くのパティスリー レザネフォールに。こちらのカフェ部門には、かき氷があるのです。サイズはレギュラーとミニがあって、氷も製氷機で作った純氷か、天然氷かを選べます。

こちらは天然氷のレギュラーサイズ、抹茶練乳。

抹茶ソースと練乳は別添えで、何もかけずに抹茶部分を食べると少し苦いので、上から少しソースをかけながら、食べ進めて行きます。ケーキ屋さんらしく、生クリームの壁もあるので、練乳とのバランスを考えながら、掘り進めて行きます。

水風呂での外からの冷えにプラスして、体の中からかき氷の冷えのWの攻めで、だいぶ涼しくなりました。店内は冷房も効いているので、少し寒いくらい。

しかし、さすが35度。表に出たら一瞬で解凍されてしまいましたけどね。

ちなみに、今年の暑さは異常という会話がよく飛び出しますが、去年の方が暑くて、去年の7月12日は、練馬で38.6。7月の後半は一週間35度以上の猛暑日でした。今年はそうならない事を祈ります。

■パティスリー レザネフォール 中野店
■東京都中野区新井5-5-10 パークフロント中野新井薬師 1F
■営業:9:00~19:30(L.O)(カフェ利用)
■定休日:なし
場所はこのへん
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メル(江古田)

料理上手な人は、素材を見ると、「これとこれで、アレが出来る」というのがひらめくそうです。ところが自分の場合は、食べるのが好きですが、料理上手という訳ではないので、そういう訳にはいきません。

ただし、これだけ外食をしているので、何かを食べた時に「これは、あの店のアレに似ている」というのは、パッとひらめきます。

これが生きるのが、番組と食品メーカーとコラボした商品作り。試食の段階から参加しているのですが、「これって、もっとこういう風になりませんかね」という意見を言うときに、「あの店のアレっぽい」という感覚が降りて来るのです。

味のデーターベースを構築しているという感じでしょうか。

現在、豚肉を使ったご飯のお供作りに挑戦しているのですが、江古田のメルの本日のオススメ「豚ばら肉のマスタードトマトソース炒め」という看板に目がとまりました。

ちょい先のキッチンABCは「豚の辛子焼き」というメニューが人気ですが、辛子といっても黒胡椒で、ピリ辛。こちらは黒胡椒ではなく、マスタードという事で、どんな味なんだろうと興味をそそられました。

頂いたのがこちら。マスタードと言っても黄色い感じじゃなく、トマトーソースベースで、隠し味のマスタードが使われています。辛いというより、トマトソースの甘味を引き締めるというイメージ。ハヤシライス系のマイルドな味を締めたかんじです。

豚肉を使った商品作りで、圧倒的に「肉みそ」が多いのですが、そうじゃないパターンを探していて、この「トマト+マスタード」がインプットされました。

これはこれで美味しいのですが、肉味噌以外の方向性で、もっと何かイメージしやすいものは無いかと、豚肉メニュー探しの旅は続きます。

■Mell (メル)
■東京都練馬区旭丘1-76-11 阿部ビル 2F
■営業:11:00~21:30
■定休日:日曜
場所はこのへん
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