3米3 練馬店(練馬)


年に1度ぐらい、無性に天下一品のラーメンが食べたくなる時があります。そういう時は、だいたい風邪をひきそうみたいな体調の時で、風邪に備えて葛根湯を飲むように、超こってりでエネルギーをチャージしておこうというように、無意識に脳が要求するようです。

また、年に1回ぐらい、ケンタッキーフライドチキンを無性に食べたくなる時もあります。こちらは逆に、メチャメチャ調子がいい時で、今ならあの油っこいチキンもやっつけられるぞ!と、チャンスシグナルを脳が受信するようです。と言いつつ、どちらも食べた後で、ちょっとだけ後悔するのですが。

今日は「何か体にいい物が食べたい」シグナルでした。添加物が入っていなそうな物。再びの猛暑で体が疲れているのでしょうか?真っ先に思い浮かんだのが練馬の3米3です。


お粥専門店なのですが、以前から密かにチャレンジしたい物がありました。それは平日のランチ限定の温玉ルーロー飯。

仕事のシフトが変わってから、平日のお昼は金曜日しか江古田界隈で食べる事が出来ず、この日を待っていました。

タレに漬け込んで甘辛く煮込まれた豚肉と、シャキっとしたネギの辛みがほどよく絡み食が進みます。中盤から温玉を崩し、お行儀が悪いですが、豚肉、ネギ、温玉を、ご飯に味が絡むようによくかき混ぜます。カレーを全部かき混ぜたりすると叱られたりしますが、石焼きビビンバと同じと言い聞かせて、まぜまぜしながら全体に味をなじませます。

マナー講師の方には大変申し訳ないのですが、旨いです。これが自分にとっての旨い食べ方です。最後の方、食欲不振問題を忘れたかのように、一気にかき込んでしまいました。食べ方の正解は、人それぞれ。

■3米3 練馬店
■東京都練馬区練馬1-23-2
■営業
11:00〜15:30(L.O. 15:00)
17:00〜20:00(L.O. 19:30)
■定休日:第1と第3火曜日
■場所はこのへん
お店のサイト
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おやじ(練馬)


東北出身というのもあり、たぶん、人より羊肉を食べている方だと思います。インドカレーを食べに行けばマトンを選ぶし、スーパーのライフでも練馬店の方は羊肉コーナーがあるので、家では羊肉に「ほりにし」などの万能スパイスで焼肉にしたりしています。

なので、時折、無性にジンギスカンが食べたくなるのですが、ジンギスカンのお店があると聞いて、練馬へ。


「おやじ」というお店で、夜しかやっていません。ランチが無いのが残念。


基本のジンギスカン、1人前セットは、1430円。ビール別。


肉は5切れ。割と厚みがあります。


てっぺんにラードを載せて、下に玉ねぎ。


肉を片面焼いてひっくり返した所で、キャベツや野菜を投入。

田舎でジンギスカンをやっていた時は、肉がもっと薄めだったので、先に野菜を焼いてその上で、肉を蒸し焼きのように焼くスタイルでした。直に鉄板だと火が入りすぎて固くなるので。

マトンではなく、子羊のラム肉なので、羊独特の臭みはありません。旨味のみ。


途中で、ラムチョップ880円を投入。片面6分、6分で最後に肉を立てて、背中側の脂肪の部分を焼いていきます。Apple Watchで6分は正確に計りました。


分厚いので、火の通りに時間がかかり、外はカリっとしていますが、中はジューシーなミディアムレア。久々に羊を堪能して、大満足。

カウンターがメインなので、お一人様でも余裕な感じです。

■おやじ
■東京都練馬区豊玉北5-22-11
■営業:17:00~22:00(L.O.21:00)
■定休日:火曜
場所はこのへん

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