急遽仕事がリモートとなり、珍しく月曜日に江古田でランチする事になったので、うろうろしていると、いつもは行列の出来ている「長男、ほそのたかし」に列がありませんでした！これはラッキー！
しかも毎週月曜日は限定メニューのみの営業で、「牛骨旨辛すけ麺」の一択なのですが、普段は月曜日は江古田でランチ出来ないので、これを逃すといつ食べられるかわからないという事で、お店に飛び込む事に。
韓国料理で使われるような鉄鍋に入って、煮えたぎった状態で提供されるつけ汁。牛骨メインでややこってりしていますが、鶏白湯とか濃厚豚骨よりはさらっとしていて、品のよい感じ。
辛さは選べるのですが、大だと蒙古タンメンぐらいとの事なので、一つ下の中に。今回は辛さよりも旨味を感じたかったので。これが正解でピリ辛というぐらいでアクセントになっていますが、スープの味もきちんと味わえます。
つけ汁の中には豚バラが3枚ほど沈んでいて、つけ汁にからまってよい感じです。チャーシューなどのスライスした感じよりも、肉のザラっとした舌触りが、ピリ辛つけ汁からまって良く合います。
太めの麺も濃厚ピリ辛の牛骨のつけ汁に負けていません。
最後に少量の麺をつけ汁に残した状態で、スープ割りをしてラーメン状態で食べてみたのですが、割った事で、ゆずっぽい爽やかな何かの香りが立ったのですが、あれはなんだったのでしょうか？フィニッシュが爽やかになって、気持ちよく食べ終わりました。
■長男、ほそのたかし
■東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F
■営業：
11:00～14:50(L.O)
17:30〜21:00(L.O)
11:00〜20:00(L.O)（土日祝）
毎週月曜日は『牛骨旨辛つけ麺』のみの営業
■定休日：不定休
■場所はこのへん
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