カフェ クーポラ(目白)

目白のクーポラの新作パフェは、ほおずきを使った物という情報が。

浅草のほおずき市は知っていますが、観葉植物的なイメージでして、ほおずきを食べるのは実は今回が初めてです。

日本では観賞用であまり食べる習慣はありませんが、ヨーロッパでは生食の他、サラダやジャム、カクテルなどに使われるそうです。

今回、グラストップに載った、熊本産のプリンセスほおずきは、ベルギーのiTQi(国際味覚審査機構)のコンテストで、3年連続で優秀味覚賞の最高評価「三つ星」に輝き、最高峰の証である「クリスタルアワード」を受賞した逸品。

ミニトマトサイズなので、一口で生きたくなりますが、お店の方は、まるごと食べるのではなく、ピスタチオのムースとか、チョコジェラートとか、甘味のゾーンの時に、少しずつかじるのがオススメとの事。甘味と酸味を交互に楽しむ作戦です。

味は想像していたのとは違う南国系。酸味のあるマンゴー的な?んー上手く例えられない未知の味です。

メインは「ほおずき」でミルクジェラートや、ソルベなど、少しずつ味を変えながらも、コース料理のように楽しめます。最後は、ほおずきソースをジュレに混ぜながら、上品で爽やかな酸味でフィニッシュ!

食べ終わっても、口の中の後味が美味しい!

今回は、クーポラにしては珍しく、黒豆のクランブルとか、緑茶を使ったジュレとか和のテイストが。

お会計の時に「今回はどうでした?」と聞かれたので、ほおずきとパッションフルーツのソルベが美味しかったですと言うと、「実は今回一番苦労したポイントなんです」との事。掛け合わせると、どうしてもパッションフルーツの方が勝ってしまし、ほおずきを生かす配合まで、何回も試食したんだとか。

その苦労の甲斐あって、こんなに美味しく仕上がったのですね。

■CAFE CUPOLA mejiro
■東京都新宿区下落合3-21-7 目白通りCHビル1F
■営業:
8:30~20:30(火水木土)
14:00~20:30(金)
8:00~18:00(日)
■定休日:毎週月曜
場所はこのへん
オフィシャルサイト

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スープとカレー(江古田)

江古田で新しいカレー屋さんを発見!自転車で走っていて、この看板が目につきました。「カレースタンド」?

場所は、江古田コンパから練馬総合病院に向かう途中。「やきとん きむら」のあるあたりです。

「カフェアース」と、「ぐすたふ珈琲」の間に、黄色いネズミの看板「スープとカレー」があります。

元々は映画やドラマの撮影現場に出張するケータリングする仕込みの場所だったらしいのですが、木金土だけイートイン出来るように。

席は4つだけのカウンター方式。お昼の12時ちょい前に行きましたが、いっきに4席埋まって、テイクアウトの方もチラホラ。

色々と肉をメインに据えたメニューがあるのですが、スパイシーキーマとマトンビンダルーの合いがけをチョイス。

あいがけは1200円なんですが、マトンビンダルーを選ぶと、100円プラスの1300円。その理由は食べるとわかります。

右側がマトンビンダルーのカレーなのですが、お皿を時計に見立てて2時の方向に見えるのが、マトンの塊。ハンバーグぐらいの大きさで、よく煮込まれたマトンの塊をスプーンで筋を崩しながら、剥がして頂きます。

パクチーがかかっていますが、提供する前に「パクチーはどうなされますか?」と聞かれるので、苦手な人も安心してください。

江古田には無いタイプのスパイスカレー2種。マトンの方は、割とマイルドで、少ししょっぱめなので、手前6時のあたりのクスクスといい感じで混ぜ合わせながら頂くといいでしょう。

スパイシーキーマは、かなりスパイス感強めで、たまにホールスパイスが、口の中で弾けます。激辛って感じではありませんが、じんわり汗が。

江古田からプアハウスが消えてから、スパイス系カレーが無かったから嬉しいですね。

■スープとカレー
■東京都練馬区旭丘1-56-13 マンション軽井沢 1F
■営業:木金土
11:00~14:30
17:00~21:00
■定休日:月〜水、日
場所はこのへん
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