江古田のラーメン制覇も最終章に。麺や金時。やはり週末とか休みの日は行列が長いのですが、まれに行列の無い日もあります。
小竹向原から有楽町線に乗るときにこの前を通るのですが、行列無しだと「入っておくか」という気分に。
最近、多くののお客さんが注文するのが「塩ワンタン麺」。
オープン当初は「塩ラーメン」が人気だったのですが、その後、汁無し担々麺が評価され、ほぼ「汁無し担々麺」のお店状態に。その後、試行錯誤を経て「塩ワンタン麺」が人気になるという原点回帰的な流れに。
汁無しではなく、汁ありの担々麺も復活して欲しいのですが、そんな気配は無し。濃厚がな胡麻ペーストが浮かび、ザラっとした舌触りの担々麺も好きだったんですけどね。
進化を停めない金時ですから、また新たな流れを作り上げるかもしれませんね
■麺や金時
■東京都練馬区小竹町1-2-7
■営業：
11:00～14:15（L.O）
18:00～19:45（L.O）
■定休日：日月
■場所はこのへん
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