行列してない時を狙って久々に江古田の金時に。汁あり担々麺があった頃はよく通っていたのですが、無くなってからは久々。ラーメンよりカレー派っていうのもあるでしょうけど。
濃厚汁無し担々麺、950円。以前は楕円の器でもっとナッツ系も入っていたように記憶していますが、ブラッシュアップされたのでしょうか？自分が花椒に慣れたからもしれませんが、以前よりは痺れは強くないように感じました。きっと出た時のインパクトが強かったんでしょうね。あれから担々麺はもちろん、スパイスカレーも花椒祭りになっていますし。
僕は汁無し担々麺だったのですが、他のお客さんは皆、ほぼワンタン麺。最初に金時監修のカップ麺タイプの汁無し担々麺が出て、その後チルド系が出て、お店のTwitterによると、最近また味をブラッシュアップさせたとの事。やっぱちょっと味が変わってるんだなあ。カップよりチルド系の方が、よりお店に近い味になっていますよね。
塩ワンタン麺を頼む人が多いのは、こちらの影響も大きいでしょうね。カップ麺。一時期は、江古田のどこのコンビニでも山積みになっていましたが最近は見かけませんねえ。カップ麺って次々に新商品が出るので、商品としての旬が短いんですね。
こちらは別日に食べた、塩ワンタン麺、1200円。そういえば、汁無し担々麺の前は、塩ラーメンで人気になったんじゃなかったですっけ？ラーメン本でも端麗塩に分類されていたような。あの頃は塩なのに、ちょっと甘いなあと思っていたのですが、さすがブラッシュアップ！美味しくなっています。荻窪の春木屋さんが、変わらない東京ラーメンと見せかけて、ちょっとずつ進化させていると語っていましたが、人気のあるお店というのは、そういう努力をしているんですね。
■麺や金時
■東京都練馬区小竹町1-2-7
■営業：
11:00～14:15（L.O）
18:00～19:45（L.O）
■定休日：日月
■場所はこのへん
■お店のTwitter
