アランダルース（江古田）

今年は色んな国の料理を食べてみようというのを一つのテーマにしているのですが、我が江古田のエスニックをおさらいしておくと、モロッコ＆スペイン料理のアランダルースがあります。

昔、小竹向原に「モロッコ居酒屋みなみ」というのがあったのですが、料理はモロッコ料理だけど、内装は居酒屋の居抜きだったので和のテイストでした。

こちらは幾何学模様のタイルなどをふんだんに使ってモロッコの雰囲気を醸し出しています。

定番のチキンのタジンをチョイス。タジンというのは土鍋という意味なので、タジン鍋というと土鍋鍋となってしまいます。同様にチゲ鍋のチゲも鍋料理という意味なので、鍋料理鍋となってしまいます。

そんな事はさておき、メルのビーフシチューが、ほろほろと崩れる柔らかさと書きましたが、こちらのチキンも、ほろほろ。チキンの鍋でいうと韓国料理の参鶏湯を頂く事が多いのですが、こちらもほぼ半身ぐらいのチキンが入っていてボリューム満点。それがかぼちゃや人参、ジャガイモなどの根菜類と煮込まれているので、今の時期にぴったりのメニュー。

鶏の料理というと焼き鳥系を思い浮かべてしまうのと思うのですが、こちらが江古田で一番旨い鶏料理だと思います。