テレビではイスラエルの事が盛んに報じられていますが、そこに出演しているコメンテーターの何人がイスラエル料理を食べた事があるのだろうか？と、ふと思ったりします。
ローマ帝国によってパレスチナの地を追われ、世界中に離散していたユダヤ教徒。1948年の建国後、世界中に離散していたユダヤ人が集まり、それまで住んでいた国の食文化を持ち込んだため、イスラエル料理は、色々な国の料理の要素が入っていると言われます。なので伝統料理というよりは、建国後に構築されて行った料理と思った方が良さそうです。
コメンテーター達はそういう事を知っているのでしょうか？
江古田には、そんなイスラエル料理を頂けるレストランがあります。
以前は平日もやっていたランチは、コロナ後は土日だけに。シシカバブを中心としたミートセットが、基本的なメニュー。
シシカバブ1本のセット。ラムのミンチとハーブ＆スパイスを串焼きにしたシシカバブ。
ライスも選べるのですがピタパンをチョイスし、その中にひよこ豆ペーストのフムスを敷き、シシカバブの半分を入れたら、その上からイスラエルサラダやトマト＆ガーリックを入れて行きます。ピタパンですが、構成としてグルメバーガー的な感じ。
上から順に食べて行くので、最初に野菜やトマトのフレッシュさが来てから、肉のズシンという感じが来た方が良いだろうなと、自分なりに考えての投入順は、正解でした。
自分なりのベストを探りながら、ピタパンに投入していきましょう。
■シャマイム
■東京都練馬区栄町4-11 アートビル ２Ｆ
■営業：
17:00～22:00火〜金
11:30～15:00土日祝
17:00〜23:00土日祝
■定休日：月
■場所はこのへん
■お店のサイト
