僕が担当する番組 bayfmのit!!が、我孫子の風土食房さんとコラボして作った万能調味料が、調味料選手権2022で総合2位に輝きました！
【最終審査結果】
🥇「アウトドアショップOrange」燻製アウトドアスパイス ほりにしブラック
🥈「風土食房」ネギイチバン
🥉「田丸屋本店」WASABBQ 太陽と青空のわさび
また部門別の「ご当地部門」では最優秀賞に輝き、W受賞となりました！
元々はコロナ禍で、自炊が増え、調味料の売れ行きが伸びているというところから、番組で人気の調味料の調査発掘のコーナーを作りました。
そのうちに、売れている調味料はカルディや成城石井などで取り扱われているセレクト品か、ローカルで人気のご当地調味料である事がわかってきました。
で、bayfmのある千葉を調べて見ると、全国的な醤油の産地なのですが、それ以外のご当地食材を使った調味料が世に出ていない事に気づいたのです。
で、調べると千葉はネギの生産量が日本一である事が判明。埼玉･深谷のネギ、群馬・下仁田のネギ、京都・九条ネギなどが有名ですが、長ネギの生産量日本一は、実は千葉だったのです。
だったらネギの生産量日本一を啓蒙する、千葉ならではの調味料を作りたいと相談したのが、千葉県の我孫子市にある食品メーカー、風土食房。
ここから試行錯誤が始まりました。
・どうせならオール千葉の材料にしたいと、千葉産のネギ、生姜、丸大豆醤油に
・パッケージはいわゆるローカル調味料にありがちな和風にしたくない
・ネーミングはリスナーから応募のあった「ねぎいチバん」をカタカナにして色分け
番組で毎週、課題をクリアしながら商品作りの工程を見せていきました。
番組の企画をゼロから見せていった事で、リスナーが自分達も参加して出来た商品だと応援してくれて、発売2ヶ月半で1万個達成！4ヶ月半で2万個達成と、千葉の道の駅では押しも押される人気の商品となる事が出来ました！
ご飯のお供の他、冷や奴や湯豆腐、鍋などの薬味に。BBQや筋トレの鶏胸肉など肉製品にもあいますし、丸大豆醤油が入っているので、お魚にも合います。
千葉にドライブされた際は、ぜひ、道の駅で「ネギイチバン」手に取ってみてください！
↓販売している場所
お近くにお店がない方は、風土食房のオンラインショップからもご購入出来ます！
