マジで休みの日に合わせて雨が降るという事が続いていて、先週の日曜日も昼過ぎから雨という事で、自転車での遠出が出来ません。１時ぐらいから雨の予報だったので、お昼にサクっと近所のエコダヘムへ。
猛暑がやってきたので冷たい麺をと思ったのですが、変わった麺が食べたいなと、冷やしフォーでもないかなと、ベトナム料理屋さんへ。
あったのはフォーではなくブンという細い米粉の麺。上に具材が沢山載っていたので麺自体が見えていませんが、白滝ぐらいの細さの麺です。米粉の素麺と言った感じでしょうか。フォーの場合はもうちょと平打ち麺で歯ごたえもあります。
揚げ春巻きや野菜、ハーブ、ナッツが載った上から甘辛いタレがかかり、ライムを搾って酸味でしめてあり、夏っぽい爽やかさ。
個人的な好みを言うのであれば、平打ちのフォーの方が、つるんと飲み込むのど越しの良さもあったりするので、冷やし中華ならぬ、冷やしフォーなんかあったら面白いと思います。
ちょっと検索してみたら、夏の冷たい麺をだしているベトナム料理屋さんは、ブンの方が主流なのですね。現地ではそうなのか。池袋西武屋上の「フォーおいしい」に冷たいフォーがあるみたい。行ってみよう。
■エコダヘム（ECODA HEM）
■東京都練馬区旭丘1-74-9
■営業：
17:00～22:00(L.O.21:30)月・木・金
12:00～17:00(L.O.16:30)土・日
■定休日：火・水
■場所はこのへん
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