パイプライン別邸(中野)

パイプライン別邸

だいぶ前に行ったのに書き忘れていたお店、中野のパイプライン別邸。中野通りにあり、1階〜4階まであるカフェビルです。

1階が厨房&レジで、2階〜4階がハワイをイメージさせる飲食エリア。1階で来店を告げると、店員さんに空いている階に案内されます。

店内

僕が案内されたのは4階。中野通りを見下ろすので、桜の季節は綺麗でしょうねえ。ちなみに、階事にインテリアのコンセプトが違うそうです。

前菜

注文したのは、ローストチキンプレート、1000円と、ランチドリンク200円。

まずは前菜が運ばれてきます。食前の野菜のジュースがさっぱりしていて美味。

ローストチキン

ローストチキンのプレートは、1/2と1/4から選べるのですが、僕は1/4をチョイス。こちらが1000円で、1/2は1300円になります。あと、パンかライスが選べるのですが、パンをチョイス。

ローストチキンは、パリっとしていますが、中身はパサパサにはならず、しっとり。

中野とは思えない空間で、のんびりランチするハズだったのですが、料理が運ばれてすぐに、後から夫婦の客が入ってきました。そして奥さんの方が、なかなかメニューを決められずにいました。

奥さん「ローストチキン1/2ってどのぐらいですか?」
店員「チキンが5つから6つで、食べ応えありますが女性でも食べられる方多いです」
奥さん「じゃあ1/4は?」
店員「チキンが3つぐらいです」
旦那(オレのプレートに目配せ)
奥さん「えー、アレじゃ少なくない?」
旦那「じゃあ、1/2にしなよ」
奥さん「でも食べきれるかなあ。」
旦那「食べ切れなかったら、オレが食べるから」
奥さん「1/3とかあればいいのに」
旦那「1/2でいいよね。」
奥さん「多かったら食べてよ」
旦那「わかったから。1/2お願いします」

うぜえええええええ!

■Pipeline 別邸
■東京都中野区新井1-11-9 1F~4F
■営業
11:00~15:00(火〜土)
15:00~21:30(火〜土)
11:00~15:30(日祝)
■定休日:月曜
場所はこのへん
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バーガーハウス・バグダッド(中野)

バグダッド

カフェ・ハイチ中野の隣に、日曜だけ限定のハンバーガーショップが出来ていました。

看板

BAGDADというBARの定休日に、お店を借りて、日曜だけオープンするバーガーハウス・バグダッドを開店。
若い店主の方がやられているのですが、普段は、他の場所のBARで働いているのだけれど、ハンバーガー好きが高じて、家の近所のお店を借りて、グルメバーガーのお店をやってみる事にしたのだそうです。

ちなみに、看板の間に挟まっているロードバイクは、古いキャノンデールなのですが、ホイールがひん曲がって、ディレイラーも壊れている様子。ただのオブジェと化していました。どうやらBARの方の店主の持ち物らしいです。直せばいいのに。

チーズバーガー

いただいたのはチーズバーガー、1130円。
コーラ、350円。

入った時には、お客が僕だけだったので、ハンバーガーマニア同士、食べ歩き談義で盛り上がる!そういう話をしながら食べていると、いろいろ合点がいくことが。

まず、パティは肉の食感を残すワイルドな感じなんですが、それを言ったら、若店主の好きなお店のは、芝公園のマンチズ バーガー シャックだそうで、マンチズは、肉を手切りしてパティを作っているので、それをイメージして、超粗挽きで肉をオーダーしているのだとか。

一口食べて、僕が思い浮かべたのは、池袋のNo.18ダイニングバーだったのですが、こちらのご主人は、マンチズで修行して独立した方なので、やはり肉はそぎ落とし系の肉の食感が残るワイルドなパティです。なので、No.18ダイニングバーもおすすめしておきました。

本郷のファイヤーハウスも好きだと言っていたので、じゃあバンズは東新宿の峰屋なのかと思ったら、そうではなくて新橋ベーカリーだそうです。

お店を始める前に中野界隈のハンバーガーショップを回ったら、峰屋を使っているところがあったので、ちょっと変えてやろうと、新橋ベーカリーを選んだのだそうです。精養軒や都内のホテルなどにも納入しているお店。

なるほど、峰屋よりももっとしっかりした感じで、かみ応えもあるバンズで、これはワイルドなパティとのバランスをとっているんだろうな。いい感じではないですか!

ハンバーガー談義が出来るマニアと、なかなか出会わないのでとっても楽しかったです。また食べ歩き報告会やりたいわ。

■バーガーハウス・バグダッド(BAGDAD)
■東京都中野区中野3-15-8
■営業:12:00〜20:00
■定休日:月〜土(日曜のみ営業)
場所はこのへん

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