カテゴリーアーカイブ: 江古田

マツコの知らない世界のドライカレーの世界」を見てから、ドライカレーが気になっていて、番組で紹介されたキッチンABCのオムカレーは制覇。

続いてドライカレーじゃないけど、マヒグローバルダイニングでは、ビリヤニを頂き、他にドライカレー的な物ないかなあと江古田をウロウロ。そんな中見つけたのが、「ひょうたん」のメニュー。

カオガイパッポンカリーセット、980円。

「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉。ちなみによく聞く「カオマンガイ」の場合「カオ：ごはん、マン：油、ガイ：鶏肉」となります。そして｢パッ｣は炒めるで、｢ポンカリー｣はカレー粉を意味するので、カオガイパッポンカリーは、鶏肉のドライカレーという事でいいんじゃないでしょうか？

プーパッポンカリーがポピュラーで、プー（蟹）で作る事が多いらしくレトルトなども多数出ているんのですが、その簡易アレンジ版みたいな感じで鶏肉バージョンのレシピも色々紹介されています。

辛いとかスパイシーというよりは、マイルドな印象。皿の上部にあるのは目玉焼きで、それを崩しながらカレーにからめて頂きます。

ここのところ江古田の変化球カレーを頂いていますが、ドライカレーとして、なかなかいいんじゃないですか？

もっと探せば変化球あるかな？

■ひょうたん江古田店
■東京都練馬区旭丘1丁目71-4
■営業：
11:30〜14:30
17:00〜24:00
■定休日：日曜
■場所はこのへん

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江古田の皆さん！朗報ですよ！ずーっと休業中だったマヒグローバルダイニングが営業を開始しました。

江古田にはインドネパール系のカレーが色々あるのですが、こちらはバングラデシュ系。しかも、他にはないニハリとか、ビリヤニとか、ちょっと手間のかかる面倒くさい系のメニューがあるのです。

まだ営業再開したばかりのシンプルメニューでしたが、ビリヤニがあったので、注文！

チキンのビリヤニは、990円。

個人的な勘なのですが、今年、カレーはバティスマライスが主流になる気がします。

インドネパール系のカレーを食べる時に、ナンで食べるのが通的なのが定着しましたが、本国のインドではナンはそんなにメインじゃなく、実際はチャパティやライスです。

日本が冷夏で米不足になってタイ米を輸入した時、日本食にタイ米を合わせて、タイ米は不味いみたいなイメージがつきましたが、ここ5年ぐらいの、スパイスカレーの流行で、バティスマライスの再評価が高まりました。

色々食べ歩く中で、スパイス系を堪能するには、日本米は甘味が強すぎるので、サラっとしたバティスマライスの方が、スパイス感を楽しめる事に気がつきます。作る側もそうで、日本人がオーナーのスパイスカレーのお店でも、バティスマライスで出す所が増えて来ました。

そういう意味では、スパイス系炊き込みご飯であるビリヤニもそうで、これ、日本米だと魅力半減だろうなと思います。

マヒグローバルダイニングのビリヤニは、激辛ではないのですが、かなりスパイス感が強く、中華でいう痺れのような後味があります。痺れをほどよく楽しむ為に、途中でラッシー150円を追加して、口の中をリセットしました。バティスマライスが固めなので、サラサラしていて、食感も楽しい。

一般的なインドネパール系のカレーとは違う料理も出してくれるマヒグローバルダイニング。オミクロンで飲食業界は再びバタバタしていますが、落ち着いたらニハリも出来るか聞いてみたいと思います。

■マヒ グローバル ダイニング （Mahi Global Dining）
■東京都練馬区旭丘1-57-12
■営業
11:00〜15:00（ランチ）
17:00〜22:30（ディナー）
■定休日：金曜
■場所はこのへん
■お店のTwitter

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