ムトウ コーヒー ロースタリー (中野)

MUTO

カフェや喫茶店で、隣の人の会話が耳に飛び込んで来る事は多いですが、女性のお客さんで、コーヒー自体について語り合っている場面に、出くわす事はあまりありません。
多くの場合は、恋の話だったり、近況だったりという会話がメインで、コーヒーは美味しければそれでいいという感じなのですが、この日は珍しく、両隣にいる女性のお客さんが、コーヒー自体に興味を示して、お店のご主人に質問をしていました。

中野の丸井裏にあるムトウは、美味しいコーヒーのお店としてコーヒー好きには知られていますが、もしかして、そんな評判を聞いて、訪れたのでしょうか?

ガトーショコラ

僕がここに来るときは、中野の美容室で髪を切った時。エチオピアのナチュラルと、ガトーショコラというのが定番です。いつものように、ナチュラルの果実味、甘味を楽しんでいると、右隣の女性が、焙煎機の横に置かれている麻の袋を指さし、「この袋にコーヒー豆は、どのような状態で入ってくるのですか?」と、ご主人に尋ねました。

「袋には生の豆の状態で入ってきて、それを、隣の焙煎機で焙煎します」そして目の前の瓶に入ったコーヒー豆を見せて「その焙煎の方法で、深く焙煎すると、このような濃い色になり、浅く焙煎すると、このような色になります」と、ご主人。

「あまり詳しくないのですが、飲みやすいのはどれですか?」「だったら最初は深煎りじゃなく、中煎りぐらいの、これとこれですかね」

懐かしい…。このブログを始めたばかりの頃って、僕もコーヒー詳しくなくて、同じような事を聞いていたなあ。

その時の記憶は鮮明で、板橋区の志村三丁目にある、カフェ・ベルニーニに行った時の事です。ハンドピックした雑味の無いコーヒーの味に驚き、ご主人にあれこれコーヒーの事を質問攻めにしていました。探したらやはり興奮してそのことを書いていました。2010年、8年前か。自転車はまだGIOSだったんだなあ。

さて、今度は左隣の女性。注文したコーヒーを出された時「ミルクはお使いになりますか?」と聞かれ、「結構です」と答えた後に、しばらく考え込み、「あの…。もしかして…。このコーヒーはミルクを入れた方が美味しいのでしょうか?」と、尋ねました。

ご主人は、ちょっと慌てて「ああ、ちがいます。一応聞いただけです」と答えました。

僕も隣にいましたけど、「美味しいんならその通りにしてみますけど」的な殺気というか、探究心を感じました。

もう700軒以上カフェや喫茶店をまわっていますが、こんなにコーヒーについて熱心に質問している所に出会ったのは初めて。サードウェイブのブームの時にも、お目にかかりませんでしたが、なんか、新たな波が起きているのでしょうか?それとも、単なる偶然ですか?

■MUTO coffee roastery(ムトウ コーヒー ロースタリー)
■東京都中野区中野3-34-18
■営業:11:00~20:00
■定休日:木曜
場所はこのへん
お店のサイト

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アザミ(中野)

ハイチ

中野のヘアサロンに行った後、ご飯でも食べていこうかと思ったら、珍しくハイチに行列が出来ていました。どうやら、「嵐にしやがれ」のカレーデスマッチに登場したらしく、嵐のファンの方達が聖地巡礼のように足を運んでいるようです。

また、新宿にあった頃のお店のファンの方々も、閉店したと思っていたのに、ひっそり再会していたのを、このTVで知り、懐かしさで食べに来た人もいるようですね。

カフェ・ハイチ 新宿二号店
カフェハイチ中野

ハイチは、6席ぐらいしかない小さなお店なので、並ぶのはやめて、アザミに行ってみる事にしました。

アザミ

喫茶店なのに、フレンチのような料理を出す事でおなじみの、アザミは、美味しい事で人気となり、いつも満席な事が多いです。この日も、無理かなあ?と覗いてみると、カウンターの所に、1席空席が。電話もひっきりなしにかかって来ているのですが、予約は出来ない事を、店員さんが伝えていました。僕の後に来た、女性二人組はお店の入り口で待つことに。するっと入れたのは、ラッキーでしたね。

看板

この日のランチメニューは、こちら!
ナポリタンにも惹かれたのですが、まだ食べた事がない看板メニューの鹿児島産豚バラ軟骨のボルドレーズを頂く事に。

豚

鹿児島産豚バラ軟骨のボルドレーズは、ドリンク付きで、1000円+消費税で、1080円。これが喫茶店メニューですよ!信じられますか?軟骨と言っても、コリコリというよりも、ふわっと口の中でほどけるような柔らかさ。やわらかい角煮を食べているような感覚です。

左手にもパンがありますが、お皿にも、パンが添えられて出来ます。最後に残ったソースをこれですくって食べてという事でしょうね。パンに吸い込ませて、パクり。丁寧に作られた一品は、ホントおいしい。添えられたサラダを見ても、丁寧な作りなのがわかって頂けると思います。

■アザミ
■東京都中野区中野3-33-9 南口ビル 103
■営業:
07:00~11:00(モーニング)
11:00~15:00(ランチ)
15:00~17:00(ティー)
17:00~23:00(ディナー)
■定休日:
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