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コロナ禍の間にキャッシュレスが進みました。その前、4年前なんてまだ現金派が多くて、一昔前のガラケー自慢みたいな感じでしたね。

そのガラケー3Gも、auが2022年に終了し、ソフトバングは今年の4月15日に終了。唯一残るのはドコモで2026年3月終了予定。

一方、キャッシュレス化の方も一歩前進しつつあり、現金お断りのお店というのが、増えつつあります。

最初に遭遇したのは2020年、中野にある若者に人気のインスタ映えで有名になった「不純喫茶ドープ」。昭和レトロが売り物ですが、若者相手の商売なので、こちらはコロナ禍前から現金不可でした。

同じ中野では、昨年オープンしたスパイスカレーのシナジーも現金不可。こちらは働き方改革で注目された京都の牛ステーキ専門店「佰食屋」方式を取り入れた物で、50食を売り切ったら閉店する事で、素材のロスを無くし、ランチだけ営業で子育て主婦が働けるようにしました。なので、労力のかかるレジ閉め、釣り銭用意を無くす為にキャッシュレスに。

最近では、早稲田のカレーのお店「メーヤウ」も、注文はipadによるタッチパネル注文で、キャッシュレスで事前決済。ワンオペの労働力を軽減する為のシステムでしょう。

そして、こちら池袋の銀座 篝 Echika池袋店。行列の出来るお店でキッチンは日本人ですが、店内のアテンドやサービスは外国人。飲食業界の人手不足を象徴するような感じですが、金銭の授受トラブルを無くす事で、採用する側も働く側も負担が減る形ですね。

今は現金、キャッシュレス併用が多いですが、江古田のマクドナルドだって時間帯によってはキャッシュレスオンリーですし、ケンタッキーもBURGER KINGも、キャッシュレス推奨。あと、3年すると現金を使えないお店がもっと増えると予想しています。

銀座の本店は2年連続ミシュランのビブグルマンに選出されたお店で、上品な鶏白湯ラーメンが人気のお店です。甘めになりがちな鶏白湯ですが、ギリギリの線で上品に保っています。そこがセンスなんでしょう。

最近、江古田には横浜の家系ラーメンの流れを汲むお店が出来ましたが、こちらも家系にしては、上品な味。こってり系のイメージのラーメンの、上品系というのは、一つの流行りなんでしょうか？

■銀座 篝 Echika池袋店
■東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋
■営業：11:00〜23:00
■定休日：Echikaに準ずる
■場所はこのへん

西池袋公園の付近は、エスニックなお店が多いです。右側に見えているのはマレーシア料理の「マレーチャン」ですが、今回は、この付近にあるベトナム料理屋さんリサーチのポタリング。

マレーチャンの交差点を挟んで反対側の雑居ビルの4階にあるのが、フォーベト。

夜の時間帯などはグループで食事を楽しむ人達が多いのですが、お一人様用のメニューも用意してくれているので、安心です。

サイゴンは、ミシュラン東京に、2016年と2017年と2年連続でで掲載されたお店。未訪問。

サイゴンと駐車場を挟んで反対側の地下にあるのが、フォーチュン。未訪問。こちらはガチ中華ならぬ、ガチベトナム料理のお店らしいです。

ちょっと離れるけど池袋西口のマクドナルドの裏手にあるのが、ハノイコーナー。

そんな中で今回チョイスしたのは、西口公園方面に戻った所にある「リゾートレストラン ホーチミン」.

これまで紹介したのはベトナム人オーナーのお店なんですが、こちらは唯一の日本人オーナーのお店。でも、店員さんはベトナム人だと思います、他が現地の食堂を思わせるようなお店なのに対し、リゾートレストランがコンセプトなので、綺麗で、女性客が多いです。

メニューはQRコードを読み込んで、自分のスマホから注文するシステム。

先日訪れた江古田の焼肉屋さんもこのシステムになっていて、隣りが高齢者だったので、注文出来るのかな？とみていたら、後から来た娘さんが、代わりにスマホで注文していました。

さすがに最近はガラケー自慢はいなくなりましたが、未だに現金主義の人は多いです。

先日、自分の番組で、現金で買うとどれだけ損かという特集をやりました。1円でも安い物を探してお得に買っているつもりが、カードや電子マネーで払うと貰えるポイントを、現金派は「釣りはいらねえよ」と捨てている状態になっている事。

今は安く買うだけじゃなくて、いくらポイントでバックさせるかを考える時代というのをやったら、反響ありました。実際、CMでやっている三井住友のオリーブVISAでのスマホ払いだと、セブンイレブンとローソンで7％バック。これに刺激されてか、三菱東京UFJ銀行が対抗して、もれなく5.5%バックするカードはじめましたしね。条件達成で最大19％バックとネットCMはじめています。

ちなみに1000円買っての7％バックは、70円引きと同じです。現金派はこの70円を「いらねえよ」と言っているのと同じなのです。

さて、スマホの注文画面はこちら！注文したのはホイアンランチで、ベトナムの牛肉のカレーセットです。

セットには生春巻きとスープ、小さいタイプのタピオカがついてきます。右上のもやしのやったスープを一口飲んでみたのですが、すっきりとしつつも旨味を感じて美味しかったです。という事は、フォーも期待出来るなと予想。

カレーはココナッツ系なのですが、日本人オーナーのお店というのもあってか、ジャガイモや人参が、おうちカレーのような大きめのカット。イエローカレーなんですが、どこか懐かしい感じをさせるカレーです。

池袋西口のエスニックを色々と探って行きたいと思うのですが、まずは初心者に入りやすい、カフェ風のお店を紹介しました。

ここからどんどんガチ中華ならぬ、ガチエスニックにのめり込んで行きたいと思います。

■リゾートレストラン ホーチミン
■東京都豊島区西池袋3-30-1
■営業：
11:00〜15:00（ランチ）
15:00〜22:30
■定休日：不定休
■場所はこのへん